食品原料学课程论文百合的药膳价值.docVIP

食品原料学课程论文 百合的药膳价值 [摘要]：百合的药食两用已有上千年的历史，我国中医药学研究证明：百合入心肺经，有清心安神、润肺止咳、清热解毒养五脏等功效。现代医药科学研究发现：百合所含百合多糖、百合苷和百合秋水仙碱等对许多疾病有防治作用。科学的食用百合，有降糖、抗肿瘤、抗痛风、改善睡眠、提高免疫力、止咳平喘、镇静、强壮抗氧化、止血通便等作用。并且能够明显地改善症状，加快恢复，减少或解除对化学药物的使用和依赖，表现了较高的药膳价值。本篇文章将详细的介绍百合的药膳价值。 [关键词]：百合、降糖抗癌、平喘止咳、强壮、抗氧化、提高免疫力、改善睡眠、止血通便、药膳价值 引 言 随着人类社会的进步和发展，从自然食物中获取药用价值，从而使我们的身体保持健康是新时代人们的向往和最高需求。经济和生活的富舒安逸、压力和竞争的加剧、超量的营养摄入及体力运动量的减少、不科学的生活和饮食使得肥胖和亚健康的人越来越多。高血压、糖尿病、肿瘤、痛风、神经衰弱、免疫力低下接踵而至，达到了数以亿计。与此同时自然医学、药膳食疗，药食同源才为人们所真正认识。早在我国古代这种药食同源的理念广为人知，也不断的为后人提供了宝贵的经验。 论 述 百合的简介 百合为常用中药。始载于《神农本草经》，列为中品。李时珍谓：百合是由众瓣全成或者说它能