茶的知识.docVIP

我国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家，茶树的栽培已有几千年的历史。在云南普洱县有棵“茶树王”，高13米，树冠32米，已有1700年的历史，是现存最古老的人工栽培茶树。茶树为山茶科山茶属，为多年生常绿木本植物。一般为灌木，在热带地区也有乔木型茶树高达15—30米，基部树围1.5米以上，树龄可达数百年至上千年。栽培茶树往往通过修剪来抑制纵向生长，所以树高多在0.8—1.2米间。茶树的树龄很长。茶树的叶子呈椭圆形，边缘有锯齿，叶间开五瓣白花，花期较长为9月底－第二年1月，果实扁圆，呈三角形，果实开列后露出种子。春、秋季时可采茶树的嫩叶制茶，种子可以榨油，茶树材质细密，其木可用于雕刻。然而茶树一直以来就用于茶叶生产，而忽视了其不俗的观赏价值，很多老化或者换种茶园都无情对其进了砍伐，至今为止还没有看到其在园林绿化、室内外观赏中得到应用。以实现其资源合理利用和可持续发展，有必要对茶叶树的应用和栽培管理技术进行研究。 一、形态特征与生活习性 茶叶树是多年生常绿木本植物，可分为（1）乔木型分布于和茶树原产地自然条件较接近的自然区域，即我国热带或亚热带地区。植株高大，从植株基部到上部，均有明显的主干，呈总状分枝，分枝部位高，枝叶稀疏。叶片大，叶片长度的变异范围为10-26厘米，多数品种叶长在14厘米以上。如金花茶、越南抱茎茶（又名四季海棠茶）（2）小乔木型此类属进化类型。抗逆性