茶叶专业教学大纲及教学计划.docVIP

茶叶种植教学计划与教学大纲 教学计划 序 号 章节 教学内容 学时安排 合计 理论 技能 1 基础知识 了解茶叶生产现状、特点 8 8 2 发展茶叶生产的条件 了解适应茶叶生产的土壤、气候及地理条件 8 8 3 茶文化 了解知晓中国茶叶、四川茶叶的茶文化发展历史 8 8 4 规模化生产 了解本地茶叶发展现状及品牌效益 8 8 5 市场预测 掌握和分析茶叶市场的前景、风险分析及市场预测 8 8 6 栽培技术 掌握适应本地生长的茶叶的各类栽培技术 40 40 7 茶叶生长管理 茶叶的土壤培肥、修剪及病虫害防治 16 16 8 茶叶采收及加工 掌握茶叶的采收及加工基本要领 16 16 9 保管、贮运 了解菜叶的保管及贮运要求 8 4 4 10 总学时 120 44 76 注：本教学大纲是根据国家农业部茶叶种植专用教材及我校多年培训茶叶种植实训操作编制。 教学大纲 一、编制说明 本大纲紧紧围绕茶叶生产现状和茶树栽培、茶叶加工技术以及生产中易出现的问题，采用组合式培训方式，共安排茶叶基本知识及茶叶产业化发展现状、茶树栽培、茶叶加工、安全生产、包装保鲜与营销、无公害茶叶标准化生产技术等六大培训环节，每一环节包括应知要点和应会技能两大部分，总学时120学时。 二、培训目标 通过培训，使从事茶叶生产的专业农民能够比较系统地、全面地学习茶叶的基本知识