椴树蜜总酚酸和总黄酮含量测定及抗氧化活性研究[J].pdfVIP

现代农业科技 圆园10年第9期 农业基础科学 椴树蜜总酚酸和总黄酮含量测定及抗氧化活性研究 丛海迪 郑毅男* 渊吉林农业大学中药材学院袁吉林长春 130118冤 摘要 以10个样本椴树蜜为研究对象袁在测定其总酚酸及总黄酮含量的基础上袁研究了椴树蜜对DPPH 自由基的清除作用遥试验结 果表明袁10个样本椴树蜜总酚酸含量在377.7104耀411.9472滋g/g袁总黄酮含量在0.0967耀0.2064滋g/g曰各样本椴树蜜均有一定的抗氧化活 性袁呈现量效关系曰总黄酮含量与总酚酸含量尧抗氧化能力之间无明显相关性遥 关键词 椴树蜜曰酚酸曰黄酮曰抗氧化活性 中图分类号 S896.1曰Q946.8 文献标识码 A 文章编号 1007-5739渊2010冤09-0031-02 Antioxidant Activities and Conten