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原辅材料验货记录
(包括原料、食品添加剂、包装材料等)
序
号
名 称
规格型号
数 量
进货时间
生产厂 验货方式
验货日期 验货
结论
处置结果 负责人
签字、日期 产品销售台帐
序
号
产 品 名 称 生产批号
生产日期 检验
结论 数量 销售日期 销往地区
及企业名称 合格证号
备 注 原辅材料供方评价登记表
(包括原材料、食品添加剂等)
序号 原辅料名称 供方名称 供方地址 营业执照 生产许可 质检报告编号 质保书合格证 生产
日期 供货
时间 备注 原辅材料投料、使用记录
(包括食品添加剂、营养强化剂使用情况)
序
号
产 品 名 称
原 辅 料 名 称
使用量 产品
产量 生产批号
生产日期
检验结论
检验报告编号
备 注 关键工艺、关键工序质量控制记录
工序名称
质量控制点
质量要求
控 制 措 施
生产班次
责任人 质量控制
运行情况 异常情况
记录
处置措施 处置
结果
备 注
计量器具检定、使用台账
序
号
计量器具名称
规格型号 精度
等级
生 产 厂 家
生产日期
购置日期 台件
数量
使用场所
责任人
检定周期 检定有效
截止日期
完好状态 生产设备管理台账
序
号
设备名称
规格型号
生产厂家
生产日期
购置日期
数量
使用场所
责任人 检修
周期
检修时间
完好状态
消毒剂、清洗剂使用记录
序
号
试剂名称
生产厂家
有效期限
配制浓度
使用场所
使用班次
使用量
使用时间
责任人
备 注
质量管理考核记录
序
号
考核内容
考核依据
考核类型
考核时间
不合格项 考核组
负责人
整改要求
整改期限
整改措施
整改效果 验收
时间 验收
责任人
包装材料使用记录
序
号
产品名称
包装材料名称
生产厂家
生产日期、生产批号
检验证书编号
检验结论
使用量
备 注
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