饮酒养生与健康.docVIP

酒的养生与保健 我国是一个历史悠久的文明古国，有着光辉灿烂的文化遗产和伟大的发明创造，酒文化就是其中的重要组成部分之一。据文字记载，早在四千多年前的夏朝，我们的祖先就已经开始酿酒和饮酒。《战国策》载：“昔者帝女令仪狄作酒，而美，进之禹，禹饮而甘之。”由于酒是一种美好而又奇妙的饮料，所以，从那个时候到现代，饮酒之风一直盛行不衰，全世界各民族几乎都有饮酒的习惯。您看，每逢节日、宴会、迎送宾客及喜庆之际，无不举杯饮酒以助兴。尤其在我国民间，办喜事的酒席上，若是少了酒，那还称得上“酒席”吗？另外，酒可增加宴会或酒席间的热烈气氛，抒发人们内心的欢乐喜悦，表达对朋友、客人的深情厚谊，因此，酒在社交活动上的应用，几乎风行全世界。正国为酒的广泛应用，以致人们对酒的评价褒贬不一。酒之所以毁誉并见，关键是因为人们是否科学用酒，是否运用了饮酒养生法。 有些人却因酒而损害了健康，或酗酒生事，甚至引起疾病。有的人说：“酒为玉液琼浆”；有的人说：“酒为穿肠毒药”；有的人说：“酒能营养滋补，振奋精神，消愁忘忧，舒筋活血，消除疲劳，散寒止痛，妙不可言”；有的人说：“酒能昏人神志，消磨意志，损害身体，影响社会秩序，害多利少”。酒之所以会产生截然不同的效果，关键在于人们运用酒是否得当，充分发挥各类酒的长处和优点，避免或克服各种酒的弱点。使酒类饮料更好的为人类造福。 第一节 饮酒与健康 我国古人认为，适量饮酒，能活血行