紫外诱变选育谷氨酰胺合成酶高产菌株及其酶学性质研究精选.pdfVIP

安徽农业科学，JournalofAnhuiA ．Sci．2010，38(4)：1673—1675，1680 责任编辑 姜丽 责任校对 卢瑶 紫外诱变选育谷氨酰胺合成酶高产菌株及其酶学性质研究 丁邦琴，邱鑫，周烽 (南通职业大学化工系，江苏南通226007) 摘要 [目的]采用紫外诱变的方法选育谷氨酰胺合成酶高产菌株，并对其酶学性质进行研究。[方法]以紫外诱变选育谷氨酰胺合成 酶产生茵ArthrobacterglobfiormisA0014，通过测定其谷氨酰胺合成酶酶活力，获得高产突变株，之后进一步对其酶学性质进行研究。[结 果]获得高产突变株Y3。该菌株经多次传代，遗传性状稳定，其谷氨酰胺合成酶摇瓶发酵单位是出发株的2．81倍。突变株谷氨酰胺合 成酶最适反应温度为4o℃，最适pH值为6．5。[结论]所获得的突变株酶活的提高以及最适反应温度的下降有利于酶法合成谷氨酰 胺 ，在工业生产中将有较好的应用前景。 关键词 紫外诱 变；谷氨酰胺合成酶；Arthrobacter obiformis；酶活 中图分类号 Q93 文献标识码 A 文章编号 0517—661l(2010)04—01673—03 StudyonBreedingofHigh-yieldStrainsofGlutamin