不动杆菌静息细胞催化拆分外消旋环戊酮醇乙酸酯反应条件的优化.pdfVIP

第 卷 第 期 催 化 学 报 年 月 24 8 2003 8 Vol . 24 No. 8 Au ust 2003 Chinese Journal of Catal sis g y 文章编号： （ ） 研究论文： 0253-9837 2003 08-0613-06 613 618 不动杆菌静息细胞催化拆分外消旋环戊酮醇乙酸酯 反应条件的优化 ， 1 2 1 赵玉巧 ， 许建和 （ 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室，上海 ； 淮海工学院食品工程系，江苏连云港 ） 1 200237 2 222005 摘要：考察了反应条件对不动杆菌Acinetobacter sp . Y@231 催化外消旋环戊酮醇乙酸酯对映选择性水解的反应速度和对映 选择性的影响 确定的最佳酶反应条件为 ，温度 不同乳化剂对对映选择性的影响不同，以壬基酚聚氧乙烯醚 . p~ 8 .0 50 C . 的效果最好，当其加入量为 ／ 时，反应的对映选择性最高 产物环戊酮醇对酶活性有显著的抑制作用 细胞中的酯酶优 15 g L . . 先水解（ ）环戊酮醇乙酸酯，生成（ ）环戊酮醇，在底物浓度为 ／时，对映体比率（ 值）可达 R - R - 250 mmol L E 50 . 关键词：环戊酮醇乙酸酯，对映选择性水解，环戊酮醇，酶促拆分，微生物酯酶，不动杆菌 中图分类号： 文献标识码： O643 A 0 ptimization of reaction Conditions for biocatalytic resolution of （ ，） （ ） R S -4-H drox -3-meth l-2- 2-pro en l -C clo e