生活中各种食物的冷热分类大全.pdfVIP

食物冷热分类.txt 下面将常见食物的五味分类列出来，供大家参考： 谷类饮食 性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、 红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕 豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。 性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。 性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。 肉类饮食 性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪 肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、 阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛奶、人奶、甲鱼（微 凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄 鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑 鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参（微凉）。 性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊 骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、 熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海 马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带 鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、 鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。 第1页 食物冷热分类.txt 性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鱼、鲍 鱼。 性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤 蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大 寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。 果类饮食 性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、 香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字 仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。 性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（ 性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃 仁、樱桃。 性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉） 、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。 性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕 猴桃、甘蔗、西瓜(大寒)、甜瓜（香瓜）。 菜类饮食 性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头 第2页 食物冷热分类.txt 菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海 蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。 性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋葱、香 椿头、南瓜。 性热：辣椒。 性凉：西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤 蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花 菜）、莴苣（莴笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐 皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄 瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇。 性寒：慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（ 西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、 瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸 荠。 其他饮食 性平：白糖、冰糖(微凉)、豆浆、枸杞子（微温）、灵芝、银 耳（微凉）、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、干 草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖（ 麦芽糖、糖稀）。 性温：生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴 第3页 食物冷热分类.txt 香、山奈、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、松花 粉、冬虫夏草、紫河车（胎盘）、川芎、黄芪（性微温）、 太子参（微温）、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首 乌（微温）。 性热：胡椒、肉桂。 性凉：绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花（槐米）、菊 花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子。 性寒：酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草 根、芦根、白矾。 特别注意 1.性平的食物一年四季都可食用。 2.性温的食物除夏季适当少食用外，其他季节都可食用。 3.性凉的食物夏季可经常食用，其他季节如要食用须配合性 温的食物一起吃。 4.性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜 等性温热的食物。 第4页