专题二__饭店业职业形象(仪容仪表仪态).ppt

2.站姿步位 （1）V字步 双脚呈V字型，即膝和脚后跟要靠紧，两脚张开的距离约为两拳； （2）丁字步 双脚呈丁字站立，分左、右丁字步； （3）平行式 男子站立时，可并拢，也可双脚叉开，叉开时，双脚与肩同宽。 （4）前屈膝式 女子的站立时可把重心放在一脚上，另一脚超过前脚斜立而略弯曲。 3.站姿手位 （1）叉手（前腹式） （2）背手 （3）背垂手 （4）其他：指尖朝前轻轻扶在身前的柜台上 4.站姿禁忌 对服务行业尤其是酒店行业来说，站立时最忌讳的是： （1）东倒西歪。 工作时东倒西歪，站没站相，坐没坐相，很不雅观。 （2）耸肩勾背。 耸肩勾背或者懒洋洋地倚靠在墙上或椅子上，这些将会破坏自己和银行的形象。 （3）双手乱放。 将手插在裤袋里，随随便便，悠闲散漫，这是不允许的。双手交叉在胸前，这种姿势容易使客人有受压迫之感，倘若能将手臂放下，用两手相握在前身，立刻就能让对方感受轻松舒适多了。另：双手抱于脑后、双肘支于某处、双手托住下巴、手持私人物品皆不可。 （4）脚位不当。 人字步、蹬踏式、双腿大叉都是不允许的。 （5）做小动作。 下意识地做小动作，如摆弄打火机、香烟盒、玩弄衣服、发辫、咬手指甲等，这样不但显得拘谨，给人以缺乏自信感觉，而且有失仪表的庄重。 （二）酒店从业者仪态的基本要求 坐姿 1. 女士坐姿 2. 男士坐姿 （二）酒店从业者仪态的基本要求 女士礼仪坐姿 1. 标准式 2. 前伸式 3. 前交叉式 4. 屈直式 5. 后点式 6. 侧点式 7. 侧挂式 8. 重叠式 （二）酒店从业者仪态的基本要求 男士礼仪坐姿 1. 标准式 2. 前伸式 3. 前交叉式 4. 屈直式 5. 重叠式 6. 斜身交叉式 坐姿手臂位置的摆放 （1）放在两条大腿上 ① 双手各自放在一条大腿上 ② 双手叠放 ③ 双手相握 （2）放在一条大腿上 侧身与人交谈时，宜将双手置自己所侧一方的那条大腿上 ① 双手叠放 ② 双手相握 （3）放在皮包文件上 （4）放在身前桌子上 ①双手平扶在桌子边沿上②双手相握置于桌上③双手叠放在桌上 （5）放在身旁的扶手上 ①正身而坐时，宜将双手扶在两侧扶手上； ②侧身而坐时，则应将双手叠放或相握后，置身一侧的扶手上。 （1）入座轻缓，起座稳重。 （2）女子落座双膝必须并拢，双手自然弯曲放在膝盖和大腿上。 （3）不要坐满椅子。不要坐满，只坐满椅子的一半或三分之二 （4）切忌脚尖朝天。 （5）切忌坐椅时前俯后仰、东倒西歪。 （6）不可摇腿、抖脚。 （7）忌双脚直伸出去。 （8）忌以手触摸脚部。 （9）忌以脚自脱鞋袜。 （10）忌脚放上桌椅。 （11）忌手部置于桌下。 （12）忌手夹于两腿间或双手抱在腿上。 （13）忌肘部支于桌上。 （14）忌头部靠于椅背。 （15）坐累了如何正确倚靠。 坐姿注意事项 （二）酒店从业者仪态的基本要求 1. 走姿规范 2. 走姿注意 3. 走姿训练 走姿 1.走姿的规范要求 （1）上身挺直，双肩平稳，目光平视，下颌微收，面带微笑。 （2）挺胸、收腹，使身体略微上提。 （3）手臂伸直放松，手指自然弯曲，双臂自然摆动。摆动时，以肩关节为轴，上臂带动前臂，双臂前后摆动时，摆幅以30°—35°为宜，肘关节略弯曲，钱币不要向上甩动。 （4）步幅不要太大，跨步时两脚间的距离适中，以一个脚长为宜，步速保持相对稳定，既不要太快，也不能太慢。（60—100步/分钟） （5）女士行走时，走直线交叉步，上身不要晃动，尽量保持双肩水平。 2.酒店职业装的走姿规范要求 穿西装的走姿要求。 西服套裙的走姿要求。 穿旗袍的走姿要求。 穿高跟鞋的走姿要求。 （直膝立腰、收腹收臀、挺胸抬头） 3.走姿的注意事项 （1）切忌身体摇摆。 （2）双手不可乱放。 （3）目光注视前方。 （4）脚步干净利索。 （5）有急事莫奔跑。 （6）同行不要排成行。 （7）走路要用腰力。 酒店员工在拿取低处的物品或拾起落在地上的东西时，不要弯上身、翘臀部，要使用蹲和屈膝动作。具体做法是脚稍分开，站在所取物品的旁边，蹲下屈膝去拿，而不要低头，也不要弓背，要慢慢地把腰部低下。这就是蹲姿。 1.女子的蹲姿 女子下蹲时，左脚在前，右脚稍后，两腿靠紧，向下蹲。因为女子多穿裙子，所以两腿要靠紧。 2.男子的蹲姿 男子左脚全脚着地，小腿基本垂直于地面，右脚脚跟提起，脚掌着地。右膝低于左膝，右膝内侧靠于左小腿内侧，形成左膝高右膝低的姿态，臀部向下，基本上以右腿支撑身体。 另：半蹲式蹲姿，多见于行进之中临时