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职业教育理论学习心得 湖南省工业贸易学校 刘 丹 初冬季节，带着憧憬与希望，肩负着学校的重托，我来到北京参加饭店服务与管理专业国家级骨干教师第三期培训。作为一名中等职业学校的中层管理者和专业教师能参加这次国家级专业教师培训，我感到非常骄傲、自豪和倍感珍惜这充分体现了党和国家对职业教育越来越高度重视，也进一步说明了职业教育对国家经济可持续发展的重要作用。使我在思想认识上有了很大的提高，在教育理念上发生了很大的转变，对职业教育的发展充满了信心，同时也深感责任重大以往我们总认为职业教育就是为企业培养合格员工的教育，通过培训，我更加深刻地认识到，职业教育不仅要为学生将来的就业着想，更要为他们长远的职业生涯发展着想；职业育不仅是面向少数弱势群体的教育，更是一种面向大众、面向全社会的全民教育。职业教育必须坚持以人为本、以学生为本的原则，树立科学发展观，实现和谐发展、持续发展，才能更好地为构建和谐社会、促进经济发展服务。通过聆听精彩讲座，专家们以鲜活的实例和丰富的知识内涵及精湛的理论阐述，使我们的教育教学观念发生了很大的变化，深深地认识到要想跟上新世纪的职业教育教学步伐，就要首先转变传统的教育观念，树立正确的职业教育观在技能教学推广行动导向的教学指导思想，改革传统教学方法，使用“项目教学法”，“案例教学法”及“教学法”等适合职教特点的教学方法，使学生真正学好一技之长，使我们的教学更贴近的环境，培养学生适应企业的能力，培养企业需要的人才。与培训班里的同学们一同交流和探讨，许多的观点在一起抒发和碰撞。每一次的研讨，我们都积极参与，珍惜发表自己见解和观点的机会，使自己能与他人有更多思维碰撞的机会。使自己能博采众长、开阔了视野。通过学习我们深刻认识到要把我国建设成世界强国，必须大力发展职业教育；通过学习，我们更加坚定了献身职业教育事业的信念；通过学习，提高了我们的教育教学水平，进一步明确了职业教育必须坚持的思想。在今后的教学中，我们要大力改革课程结构、革新教学方法、更新育人观念，把发展学生能力作为目标们参观了学校、、、、等实验实习设施，，以较高的文化修养、清晰的教学思路、形象生动的教学案例、灵活多样的教学方法，充分展示了该校在专业课教学方面先进的教学理念、独特的教学设计，赢得的赞誉。实训基地，目前实训内容欠缺，没有将理论和实有机结合在一起在这种情形下，就只能自行开发校本教材，都是很不错的校本教材，值得其他学校借鉴甚至使用。专业课教师应加强行业实践现在很多学校的课老都取得了从业资格证书，从表面上看，已经是“双师型”教师了，但老师们真正到企业锻炼的机会非常少，一方面企业的每个岗位都是定了人员的，不可能让老师单独做一两个月，另一方面，老师在学校的工作又比较多，也不可能脱离教学岗位到企业实习一年半载。由于缺乏实践经验，课的教学工作势必和实际工作脱节。目前老师到企业实践主要采取调研的方式：看看、问问情况，或利用寒、暑假到企业短期实习，没有起到真正的实践效果。我很欣赏学校的创办企业的做法：学校完全采用市场化运作的方式，既为老师提供了行业实践的机会，又为学生提供了实践性教学的场所。北京兆龙饭店是星级饭店,始建于年,由香港著名实业家包玉刚先生捐建而成。作为国家与爱国港商合作的结晶，一直备受世人所瞩目，邓小平同志亲自提写店名，亲自出席饭店的开业典礼；党和国家领导人还多次莅临兆龙饭店指导工作，这至今都是兆龙人引以为自豪的殊荣在以成本控制为核心的基础上，使管理水准有一个新的提高，经营理念有质的飞跃，同时提高酒店的公众形象和知名度，标志着饭店的档次和品位—做房，这让我们了解到客房工作的繁杂。在客房实习期间，我不仅了理论知识，还学会了怎样把床铺得又快又好，怎样有条不紊地把整个房间打扫干净不但掌握了客房服务技能，对客服务程序，且更能近距离地接近客人，了解客人的生活习惯，体现“贴心服务、细心服务、用心服务”在酒店的重要性以前总以为在客房工作无非就是铺铺床、打扫一下卫生而已，当我亲身去体验的时候，才发现并不是我想象中那样简单，体会到作为客房部员工的辛苦，明白了无论工作是难是易，都要认真、细心去做每一个细节。因为，只要用心，就一定会有收获。 在细微服务上下功夫　着力塑造品牌大酒店认识到，只有深挖细节服务，才能培养忠诚客户，培养客源市场。服务体现在细节上，细节出口碑，细节出真情，细节出效益，细节是酒店制胜的法宝。细微服务使服务更加完美，更具有亲 “宾客至上，服务第一”的意识，牢记“客人永远是对的”观念，使用热情、亲切、悦耳、优美的语言，提供细致、规范、快捷的服务该酒店深入挖掘服务细节，全面提升服务档次，以客人为中心，以质量为核心， “用心做事，真情服务，注重细节，追求完美”的宗旨，视客人为亲人，把客人当家人，突出个性化和细微化服务，让客人感受到与众不同的服务特色。重企业文化建设