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ICS 67.240 B 04 中华人民共和国国家标准 GB/T ××××-200× 感官分析 食品感官质量控制体系建立的一般导则 Sensory analysis——General guidance for establishement of sensory QC system （） 200X- - 发布 200×- - 实施 目次 前 言 III 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 基本原则 3 5一般程序 4 5.1 描述感官质控要素 4 5.2 建立感官质控金标及检验校准样 5 5.3 组建感官质控小组 5 5.4 选用感官评价方法 6 5.5 分析与解释感官评价结果 8 5.6 建立控制图与质控记录 9 6 被检样品抽样与处置 11  前 言 本标准由中国标准化研究院提出并归口。 本标准主要起草单位：中国标准化研究院、中国合格评定国家认可中心 本标准主要起草人： 感官分析 食品感官质量控制体系建立的一般导则 1 范围 IDT） GB/T 10220-2012 感官分析 方法学 总论IDT） GB/T 10221-1998 感官分析 术语（ISOIDT）ISO 8586-1:1993，IDT） GB/T 16291