2013年高一生物必修一 5.1《酶的特性》学案（人教版）.docVIP

二 酶的特性 【自学学案】 1．酶的特性： 、 。 2．酶所催化的化学反应一般在 。 3．温度和pH偏高或偏低,酶的活性都会明显 。 都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性。 4、酶制剂最适于在 温度下保存，因为 。 5、环境中的一些因素，如 等对酶的催化作用有一定影响。 6、淀粉遭碘变 色。 【课堂精练】 例1．一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应，说明酶具有 （ B ） A、高效性 B、专一性 C、多样性 D、稳定性 例2．在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适用于除去细胞壁（ C ） A 蛋白酶 B 盐酸 C 纤维素酶 D 淀粉酶 例3．分别用0℃和100℃的温度处理某种酶后，酶都没有活性，但 （ A ） A 经过0℃处理的酶的活性能够恢复 B 经过100℃处理的酶的活性能够恢复 C经过0℃处理的酶的空间结构能够恢复 D 经过100℃处理的酶被水解成氨基酸 例