2011年中国植物蛋白饮料行业投资分析及深度研究咨询报告.docVIP

2011-2015年中国植物蛋白饮料行业投资分析及深度研究咨询报告 报告简介 目前，植物蛋白饮料已经成为饮料市场上不可或缺的一员，豆制饮品、椰汁、杏仁露、核桃露等各种植物蛋白饮料不断涌现，市场对植物蛋白饮料未来发展持乐观态度，我国饮料行业协会也建议将“植物蛋白饮料”、“果汁及蔬菜饮料”、“谷物饮料”一同作为鼓励发展的产业。植物蛋白饮料市场呈现的新蓝海让所有企业都跃跃欲试。2011年1月初，湖北金龙泉集团60亿元投资蛋白饮料，开始走上多元化扩张之路；3月份保健酒领域一线品牌椰岛集团携新品“椰浓”椰汁亮相春交会，进军植物蛋白饮料行业；4月份，全球食品巨头雀巢收购银鹭食品60%股权，进军蛋白饮料市场。现阶段饮料市场上，瓶装水、茶饮料、碳酸饮料等各大饮料细分市场均呈现寡头垄断局面，而植物蛋白饮料市场上目前竞争并不激烈，尚未形成一个占绝对优势的品牌，市场空间和发展潜力巨大。因此，相对瓶装水、果汁饮料等其他细分饮料行业而言，植物蛋白饮料这个新蓝海必然成为各大企业追逐耕耘的发展领域。 那植物蛋白饮料是否真的能成为下一个茶饮料呢？与茶饮料和果汁饮料相比，植物蛋白饮料目前的市场规模仍然相差甚远。就承德露露和椰树两个植物蛋白饮料领先品牌而言，多年来两者销售规模上升的空间较小，基本上徘徊在10亿元左右，这样的发展现状也让我们看到了植物蛋白饮料行业飞速发展的重重困难。分析其原因主要归结于以下几点。首先，产品定位不精准，未起到引导消费者需求、打动消费者的效果。各大品牌无一不把产品定位为美容、营养功效上，却未提炼出产品的真正卖点，这么多年来几乎没有一句能够让消费者记住的广为流传的宣传口号。其次，产品过于单一，不仅表现在产品品种、产品口味等上，还表现在产品包装材质、包装容量上。第三，渠道表现力弱，植物蛋白饮料的有效网点覆盖率在40%以下，终端市场出现率较低。当然，随着人们生活水平和健康意识的提高，植物蛋白饮料未来发展前景仍然乐观。在行业和政策的助力下，植物蛋白饮料的空间是显而易见的，受西方饮食习惯的影响，牛奶、豆制饮品、谷物饮品也成了国人的早餐桌上的必备品，乳品危机事件之后，植物蛋白饮料更是受到前所未有的追捧，而在国家发改委的《2008产业结构调整目录》中，中国饮料行业协会建议将“植物蛋白饮料”、“果汁及蔬菜汁饮料”、“谷物饮料”一同作为鼓励发展的产业。在中国饮料工业协会“十二五”规划中，我们可以看到这样的描述：“未来五年，蛋白饮料的发展势头迅猛，比重将有所提高，以椰子、大豆、花生、杏仁、核桃、等植物果仁、果肉为原料的植物蛋白饮料或将迎来高速发展期。” 本报告主要依据国家统计局、国家海关总署、国家商务部、全国商业信息中心、国家发改委、中国饮料工业协会、中国经济景气监测中心、国内外相关刊物的基础信息以及植物蛋白饮料行业研究单位等公布和提供的大量资料，结合深入的市场调查资料，立足于世界植物蛋白饮料行业整体发展大势，对中国植物蛋白饮料行业的发展情况、经济运行数据、市场供需、进出口状况、市场营销、竞争格局等进行了分析及预测，并对未来植物蛋白饮料行业发展的趋势及前景进行探讨和研判，最后在前面大量分析、预测的基础上，研究了植物蛋白饮料行业今后的发展与投资策略，为植物蛋白饮料生产、贸易、经销等企业在激烈的市场竞争中洞察先机，根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。 报告目录 第一部分 行业发展概况及发展环境 第一章 植物蛋白饮料的行业定位及投资特性 1 第一节 植物蛋白饮料行业定位 1 一、行业定义 1 二、产品分类 1 三、行业发展生命周期研判 2 第二节 植物蛋白饮料行业投资特性分析 2 一、市场发展特点 2 二、市场成长及行业集中度 3 三、竞争范围分析 5 四、技术水平及研发能力 7 五、现代化及标准化趋势 14 六、壁垒分析 15 第二章 植物蛋白饮料行业发展现状概述 17 第一节 植物蛋白饮料国际发展概述 17 一、产品重点生产国家和地区概况 17 二、国外行业发展成熟度分析 20 三、2010-2011年国外市场运行特点 21 四、2011-2015年国际发展趋势分析 22 第二节 中国植物蛋白饮料发展概述 25 一、行业发展历史沿革 25 二、国内行业发展成熟度分析 26 三、2010-2011年国内市场运行特点 28 四、2011-2015年国内市场发展趋势分析、 29 第三节 2010年国内市场发展中存在问题分析 32 第三章 中国植物蛋白饮料行业发展环境PEST分析 35 第一节 政治环境分析 35 第二节 经济环境分析 38 第三节 社会环境分析 87 第四节