古代太湖流域竹园(竹林@ 经营技术.pdfVIP

中国农史（AgriculturalHistoryofChina) 2013.1 古代太湖流域竹园（竹林）经营技术 张 蕾 （复旦大学中国历史地理研究中心，上海200433） 【摘 要】古代 太湖流域 经 营竹园 （竹林 ）的技 术 十分精细 ，竹类栽培 以对竹子根 部 的 维护和 处理 最 为 关键 ，其中 最主 要的 三 个 内容是对 竹鞭 、竹笋 的处理 以及竹子 的移栽技 术 。 随着江 南的不 断开发 ，太湖地 区人 工 竹林 日益 兴盛 ，人 们 对 竹鞭习性 的认识 不 断加深 、利 用不 断加强 ，采 用代 园种 植法 、锄竹园 等措施来促 进 竹鞭 生长 ；对 竹笋 的 留养也 十 分讲 究 ， 对春 笋 、鞭笋 、冬 笋 的采留都 有一 定 的规则 ；竹子 移栽 时 江 南人 特 别注重移竹 时 间和母竹 的选 取 ，并 注重控 制根 部 的水 、 肥 、土等条件 。 【关键词】太湖流域 ；竹园 （竹林 ）；技 术 【中图分类号】S-09；K207【文献标识码】A 【文章编号】1000-4459（2013）0