A1包、厨房设备.doc

A1包、厨房设备 一、供应商资格要求 1、注册资本人民币100万元以上（含100万元) 二、技术要求 （一）项目概述： 本项目为山东省未成年犯管教所厨房设备采购，厨房面积648平米，分八个区域，为“交钥匙”工程。 （二）技术要求： 烹饪区 序号 货物名称 招标要求的技术指标 数量 1 电磁大锅灶 20印 规格：1500mm*1500mm*800mm 材质：SUS304/2B不锈钢，厚度≥1.5mm，灶面不锈钢下加硅酸铝保温耐火保温材料，冷轧钢板厚度≥3mm。炉体骨架50mm×50mm×5mm国标角钢。具有防水、防油烟、防干烧、防漏电等安全保护装置。防护等级IP45以上。 机芯：9挡火力循环调节，IGBT模块设计，高频线双层线盘，防辐射，外壳屏蔽设计。 （须单报机芯品牌、产地） 功率：≥30KW。电源:AC380 50Hz 三相五线。配不锈钢水嘴，铜芯。炉腿为不锈钢子弹调节脚。 4台 2 灶间拼台 规格：500mm*1400mm*800mm 材质：SUS304/2B不锈钢，全不锈钢，腿带不锈钢子弹调节脚。 4台 3 双层工作台 规格：1800mm*800mm*800mm 材质：SUS304/2B不锈钢，板材厚度≥1.5mm，面板及层板下加不锈钢加强筋，种钉制作；立柱采用SUS304不锈钢管，Φ50*1.5mm不锈钢圆管制作，配不锈钢子弹调节脚。 3台 4 刀具存放柜 规格：1300mm*600mm*1900mm 材质：SUS304/2B不锈钢，柜体及层板厚度≥1.5mm，搪门厚度≥1.2mm，直径￠50mm*1.5mm不锈钢子弹调节脚。内分8层，配刀具不锈钢挂件，带暗锁。 1台 5 双面水幕排烟罩 材质：SUS304/2B不锈钢,板材厚度≥1.5mm，方形，防爆、防水、防雾灯。配自动循环水系统及循环水控制箱。油烟排放达到环保部门验收标准。油水分离，不锈钢喷嘴。 10米 6 调料车 规格：500mm*650mm*800mm 材质：SUS304/2B不锈钢 板材厚度≥1.5mm，静音双轴承承重轮（前万向后定向，前轮带刹车装置），配带12个调料缸。 2辆 蒸煮区 7 蒸房 规格：1250mm*1250mm*2000 mm 材质：SUS304/2B不锈钢，内外皮厚度≥1.2mm，功率为36KW，电源:AC380V 50Hz 三相五线。每个门配置2个活动推车（推车用3.0mm厚不锈钢型材，一用一备），推车轮子底座为蒸房外置式，带刹车装置前万向后定向，每个车能容纳30个蒸盘，每个门配60个1.0mm厚蒸盘。 4台 8 夹层锅 300L 材质：SUS304/2B全不锈钢，骨架为铸铁 ， 具有安全及报警置。 功率：24kw 电源:AC380 50Hz 三相五线。电热手摇式 2台 9 双层工作台 规格：1800mm*800mm*800mm 材质：SUS304/2B不锈钢，板材厚度≥1.5mm，面板及层板下加不锈钢加强筋，种钉制作；立柱采用材质SUS304不锈钢管Φ50*1.5mm，配不锈钢子弹调节脚。 3台 10 油网烟罩 材质：SUS304/2B不锈钢，板材厚度≥1.5mm，配优质防水、防雾、耐高温灯。 10米 面点区 11 油水一体混合型电炸锅 规格：1200mm*600mm*800mm AC380V，功率≥9kw，温度调节0-300℃。 2台 12 电饼铛 50型 AC 380V 4.5KW,上下双面加热，具有自动控温功能，手动温度调节装置. 4台 13 电烤箱 规格：1200mm*750mm*1550mm 三层六盘，功率：≥18Kw, AC380V，温度自动控制，三门六控 。具有自动温控功能，手动温度调节装置。. 2台 14 双层工作台 规格：1800mm*800mm*800mm