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2012高教社杯全国大学生数学建模竞赛 承 诺 书 我们仔细阅读了中国大学生数学建模竞赛的竞赛规则. 我们完全明白，在竞赛开始后参赛队员不能以任何方式（包括电话、电子邮件、网上咨询等）与队外的任何人（包括指导教师）研究、讨论与赛题有关的问题。 我们知道，抄袭别人的成果是违反竞赛规则的, 如果引用别人的成果或其他公开的资料（包括网上查到的资料），必须按照规定的参考文献的表述方式在正文引用处和参考文献中明确列出。 我们郑重承诺，严格遵守竞赛规则，以保证竞赛的公正、公平性。如有违反竞赛规则的行为，我们将受到严肃处理。 我们参赛选择的题号是（从A/B/C/D中选择一项填写）： A 我们的参赛报名号为（如果赛区设置报名号的话）： 　 所属学校（请填写完整的全名）： 北华航天工业学院 参赛队员 (打印并签名) ：1. 江振锋 2. 周红伟 3. 张为 指导教师或指导教师组负责人 (打印并签名)： 戴江涛 日期： 2012 年 9 月 10 日 赛区评阅编号（由赛区组委会评阅前进行编号）： 2012高教社杯全国大学生数学建模竞赛 编 号 专 用 页 赛区评阅编号（由赛区组委会评阅前进行编号）： 赛区评阅记录（可供赛区评阅时使用）： 评 阅 人 评 分 备 注 全国统一编号（由赛区组委会送交全国前编号）： 全国评阅编号（由全国组委会评阅前进行编号）： 葡萄酒的评价 摘要 确定葡萄酒质量时，一般聘请一批有资质的评酒员进行品评。从而确定葡萄酒的质量，酿酒葡萄的好坏直接影响葡萄酒的质量，葡萄酒和葡萄的检测在一定程度上反应葡萄酒和葡萄质量。 本文就这些问题进行了深入探讨，针对如何对葡萄分级，酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标之间的关系，以及葡萄和酿酒质量的影响等问题建立各种模型。 首先，对于两组评酒员之间是否有显著差异我们运用了假设检验的方法，从而较容易的对其进行了判断，而对他们的可信度我们则采取了常规的方式——方差用以解决。 接着对于如何将酿酒葡萄的理化指标和我们所得到的葡萄酒的质量联系起来从而得出葡萄的分级，我们灵活的运用了主成分分析法，对大量的理化指标加以降维，即对一些影响较小的指标加以剔除。使我们更快的确定了关于葡萄质量分级的方式。 那么对于酿酒葡萄与葡萄酒理化指标之间的联系我们则用回归分析的方法建立相关因素与评价指数的函数关系，通过前一问运用SPSS软件构件出这样的函数。 最后一问应该说是一个综合，但其与第三问仍有很紧密的联系，我们可以从第三问中构建出的模型再稍微细化，改变一些因素即可。 关键词：假设验证 主成分分析法 回归分析法 SPSS软件 MATLAB软件 单因素分析 一、问题重述 酿酒葡萄的好坏与所酿葡萄酒的质量有直接的关系，葡萄酒和酿酒葡萄检测的理化指标会在一定程度上反映葡萄酒和葡萄的质量。确定葡萄酒质量时一般是通过聘请一批有资质的评酒员进行品评。每个评酒员在对葡萄酒进行品尝后对其分类指标打分，然后求和得到其总分，从而确定葡萄酒的质量。而葡萄酒与酿酒葡萄的理化指标不仅对其本身有影响，它们之间的联系同样是由其理化指标决定的。附件1给出了某一年份一些葡萄酒的评价结果，附件2和附件3分别给出了该年份这些葡萄酒的和酿酒葡萄的成分数据。请尝试建立数学模型讨论下列问题： 1. 分析附件1中两组评酒员的评价结果有无显著性差异，哪一组结果更可信？ 2. 根据酿酒葡萄的理化指标和葡萄酒的质量对这些酿酒葡萄进行分级。 3. 分析酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标之间的联系。 4．分析酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标对葡萄酒质量的影响，并论证能否用葡萄和葡萄酒的理化指标来评价葡萄酒的质量？ 二、问题分析 对于问题一，我们可以直接运用数理统计中的假设检验来解决其是否有显著性差异的问题，至于是否可信则完全可以用方差去解决了。 问题二就要求我们建立模型了，模型的建立可以从该问开始题目中要求对葡萄作出评级。虽然对于