提高乙缩醛(乙醛缩二乙醇)收率工艺操作的研究.pdf

染环境的非农药保护物质。具有巨大的社会效益和显著的经济效益。 参考文献 1．adieter Growth GⅫet．a1．；J．PlantRegul．，1994，13：93 b 9804955 Jph 2．aRobertA．Greelmen，et．a1．；AILIIU．Reu．plant 1991，(8)，1981—91 b LeslieCrombie。et．a1．；J．chem．Soc．，PerkinTrans．1 Guenther M01．Bi01．1993，44，569—89 c Sembdner，eta1．；Annu．Reu．Plant physiolplant d Mats DE 3．a 2．160，646 b 2589—91 H．Posner；et．a1．；J．Org．ehem．，1985，50 Gary c Toshio 54：505—508 Sato，et．a1．；BullehefnSo=．JPII．，11981 d HidetakaTsukasa。油化学(JPn)1987，36(5)，362—5 I 237—240 e Matsada et．a1．；J．org．ehem．，1980，45 f EP 039089，JPn86／37756，JPn86／106，537 97／183．754 g JPn 4．aMeuer Growth A，et．a1．；J．plantRegul．，1984，3：1—8 96／12468 b．WO97 97／267802，WO96／12467；WO 31563。JPn c Tieard Tizm，et．a1．；Biocall，1996，20(1)1一10 d 96／59408 96／113，503JPn JPn e 1998，100(4／5)139—146 cl／ila$wasterneak，et．a1．；Fett／Lipid 院，现为贵州侨联香料厂总工，高级工程师。 提高乙缩醛【乙醛缩二乙醇)收率工艺操作研究 谷长安刘香菊 0378—7288219 河南尉氏县香料厂尉氏县475506 摘要：通过实际生产研究，改变工艺操作和设备结构，显著提高了乙缩醛(乙醛缩二乙醇)的收率。一 关键词：乙缩醛、工艺操作、提高譬率 乙缩醛是一种有特殊气味的香料品种，象其它缩醛一样在有些香精配方中都有少量应用，特别是在白酒香 料的使用中，近年用量逐年增大，以我厂实际产量为例，从88年的每年几吨扩展到99年的近百吨，其它同行 业也有同感。 】l】 我国传统的固态发酵法生产白酒，在生成乙醇的同时，．在乙醇脱氢酶的作用下，有少量乙醇被生成乙醛， 这些乙醛在蒸馏过程中随乙醇被冷凝下来，刚蒸出的酒香气和口感很差，特别是辛辣程度厉害，主要的是乙醛 物质的物性表现。随着时间的推移，在少量有机酸的存在下，乙醛与酒中的主要成份乙醇反应，一分子乙醛缩 合二分子乙醇，增大了分子量，减少了挥发度，投有了辛辣味，而增加特殊的酒味，这就是陈酒比新酒风味好 的一个重要