中药前处理提取工艺.pdfVIP

Zongshu◆综 述 中药前处理、提取浓缩及分离设备与工艺 张洪飞 （通化玉圣药业股份有限公司，吉林通化 134008） ： ，特别说明了 药提取和分离阶 要 以 药前处理、提取浓缩、分离过程为叙述对象，分析了其工艺与设备要求 段工艺复杂、人为因素多，因此要求操作人员必须真正掌握设备性能和生产工艺的原理。 关键词： 药；前处理；提取；浓缩；分离；工艺；设备 药制药前处理工序一般包括药材的挑选、洗药、 材采取不同的清洗方式。 润药、切药、干燥、粉碎等；提取工序一般包括提取、浓 1.2 润药机 缩、分离（醇沉/水沉、过滤、离心）等。应根据主流产品 目前大部分中药制药企业都在使用注水式真空润 和生产工艺进行设备选型，按设备的性能和工作原理 药机。真空润药机工作原理：用真空将药材纤维空隙 正确使用设备。通过工艺流程可见，在前处理阶段，药 中的空气抽出，水在负压条件下通过毛细管迅速进入 品质量和生产成本已经基本定型。如果生产工艺和设 植物细胞组织 。润药的目的是让失水的植物细胞吸 备性能不能很好地结合，生产过程 就会出现产品质 水膨胀，为提取工序创造条件，因药材中的有效成分一 量不稳定、原材料消耗大等问题。经过前处理和提取工 般在水（或其他溶媒）作用下才能实现交换。其中，控 序的加工，药材变成了药品的 间体，最终成为药品。 制真空度可以实现最佳的渗透效果；控制加水量可以 药制药前处理和提取工序是生产中的关键工 防止有效成分流失；控制润药时间可以减少有效成分 序，也是最容易被管理者忽视的工序。设备操作人员 的酶解（某些苷类细胞内存在着与其相应的水解酶，时 对设备的工作原理理解不到位，就不可能正确地使用 间过长部分苷会被水解掉）。 设备。因此，设备和生产工艺的有机结合及设备的正 润药机的使用过程应注意：根据不同的药材，确定 确使用，是提高质量和效益的一个重要环节。 不同的真空度及时间；根据不同的药材，确定不同的加 水量，尽量做到水尽、药透。老式润药机是注水式真空 1 处理提取设备与工艺 润药机，因润药效果不好近几年基本已被汽相式润药 机所替代。老设备可以用操作技巧来弥补缺陷。为保证 1.1 洗药机 真空度，可分3次将真空度降到最大（即脉动3次），还可 药材（中药饮片）的表面不但有泥沙等杂物，还有 以将注水管改成淋水盘，润药效果也会得到改善。 大量的霉菌。洗药的目的就是要除掉泥沙和大部分霉 1.3 干燥设备 菌。目前在大部分制药企业使用的都是滚桶式洗药 目前还有许多制药企业，使用的都是蒸汽式干燥 机，用喷淋水进行洗药。有的企业不论是什么药材都 箱和远红外线干燥箱。因能耗大，效率低，对工作环 是用一个速度、水量进行清洗，当叶、茎、根、切片时就 影响大（温湿度和粉尘），近几年逐渐被微波干燥灭菌 会出现不同的清洗效果。 机所取代。微波干燥灭菌机以能 低、效率高、对环 洗药机应根据不同的品种，用不同的转速和喷水 影响小的特点，被越来越多的企业所采用。微波灭菌干 量去清洗不同的药材。在洗净的前提下，尽量缩短洗 燥机在前处理阶段，主要有3项功能：干燥、灭菌、破壁。 药时间，避免有效成分的损失。其可对滚筒式洗药机 微波加热的原理：一是通过 “介电损 ”（介电加 进行改造，增加调速装 和增压设备，以针对不同的药 热）。具有永久偶极的分子在2 450 MHz 的电磁场 所