酶法制备光学活性单酰甘油与其反应器的研究.pdfVIP

酶法制各光学活性单酰甘油及其反应器的研究‘ 许建和·加藤康夫z浅野泰久z 1华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室生物催化室，上海200237 2富山县立大学生物工学研究中心酶化学工程研究室，日本富d4939-0398 抽要：采用南枫假丝酵母脂肪酶．在有机溶卉J中催化甘油与安息香酸酐的不对称碡化反应，成功地 合成丁光学活性(向一a一单苯甲酰甘油．时各种反应条件进行了考察，发现最佳溶剂为I，4一二氧六环， 最适反应温度在30。C左右．当使用过量的酸酐时，反应生成的计-单苯甲酰甘油中的(匀一对映棒被优 0 先地转化为1，3一二苯甲酰甘油，从而导致残余的单甘酯中《册一异构体的相对畜集，对映体过量值从5 ％提高至70％．构建了非水相固定床酶反应嚣，并分别进行了连续和半连续运行．前者的平均生产 率为0．79克单甘酯／克催化荆／天，而后者为0．94克单甘酯／克催化荆／天．所得粗产品经过精制和优 先结晶后，可获得高度光学纯(98*e．e．)的(巾-ct-单苯甲酰甘油．