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一、团队名称 食品生物技术二、团队简介 本团队现有成员6人，其中教授4人，讲师2人，具有博士学位的6人博士生导师2人，硕士导师3人，海南省“515人才”工程第一层次1人。现有在研究生20多人。 团队主要围绕现代生物技术在特色资源开发中的应用开展研究，在热带农产品发酵与高值化利用、椰纤果发酵生产的关键技术及产业化应用、热带特色微生物资源开发利用方面形成了稳定的研究方向。近五年来，团队承担省部级科研课题10余项，其中，国家科技支撑计划项目1项，国家自然科学基金项目3项；发表论文0多篇，其中SCI/EI收录1篇；出版著部；授权专利项获得省部级奖励项。三、主要研究方向 李从发 博士、教授、博士生导师，团队负责人。研究方向： 刘四新 博士、教授、博士生导师，团队负责人。研究方向：椰纤果发酵生产关键技术研究；热带特色微生物资源基础研究；热带农产品高值化利用。 杨劲松 博士、教授、硕士生导师。研究方向： 李武 博士、讲师、硕士生导师。研究方向：活性成分作用 胡晓苹 博士、讲师。研究方向： 张家超 博士、校聘教授。研究方向：微生物及功能基因组学资源开发利用益生菌与肠道菌群互作研究 五、主要项目 序号 项目名称 项目来源 1 热带农产品深加工关键技术研究及产业化开发（2007BAD76B00）（2007-2010） 国家科技支撑计划项目 2 脂肪酶转化橡胶籽油制备生物柴油的研究（