江西中医药大学 生物化学 复习提纲.docVIP

逆风的方向，更适合飞翔。我不怕万人阻挡，只怕自己投降。你发怒一分钟，便失去60分钟的幸福。忙碌是一种幸福，让我们没时间体会痛苦;奔波是一种快乐，让我们真实地感受生活;疲惫是一种享受，让我们无暇空虚。生活就像呼吸，呼是为出一口气，吸是为争一口气。 生物化学 绪论 一、生物化学的概念： 生物化学在分子水平上研究生物体的化学组成和结构、生命活动的化学原理，以阐明生命的本质，从而应用于医药、营养、工业等领域，最终服务于人类社会。 二、化学的发展： 1．叙述生物化学：主要研究生命物质的组成和性质。 2．动态生物化学：研究生命物质的代谢过程以及酶、维生素和激素等在代谢过程中的作用。由于代谢是一个动态过程，这一阶段称为动态生物化学。 3．机能生物化学：研究生物分子、细胞器、细胞、组织和器官的结构与功能的关系，即从生物整体的角度研究生命。 第一章 糖类化学 糖类：是多羟基醛，多羟基酮及其衍生物，缩聚物。 糖类又称碳水化合物，包括单糖、寡糖和多糖。 单糖的化学性质：1. 成苷反应 2.成酯反应 3.氧化反应 4. 还原反应 5.异构反应 单糖包括：葡萄糖，半乳糖和果糖，核糖和脱氧核糖 寡糖包括：麦芽糖，乳糖，蔗糖，细胞膜寡糖，血型抗原 多糖分为同多糖和杂多糖两大类。同多糖包括：淀粉（直链和支链），糖原，纤维素，右旋糖酐。杂多糖以糖胺聚糖最为重要，包括透明质酸，硫酸软骨素，硫酸皮肤素，硫酸角质素，肝