2013新人教版化学九下课题1《人类重要的营养物质》ppt课件1.pptVIP

课堂练习 经常吃对身体有益吗？ …… 这些饮料中的营养全面吗？ 第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 六大营养素： 蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。 一、蛋白质 2、食物来源： 组成： C、H、O、N等 基本单元： 氨基酸 1、功能： ①构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料 ②提供热能（每克放出18kJ） ③气体运输的载体……血红蛋白 ④生物催化剂……酶 肉类、鱼类、乳类、蛋类、豆类等 3、人体内蛋白质的代谢过程： 动、植物蛋白质 人体 氨基酸 尿素、二氧化碳、水 人体蛋白质 水解 摄入 氧化 选择合成 知识积累 2. 血红蛋白的作用： 在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体的作用。 1. 血红蛋白是由蛋白质和血红素构成的。 知识积累 — 血红蛋白 一氧化碳与血红蛋白的结合能力约是氧气的200倍，而血红蛋白与一氧化碳结合就不再与氧气结合，人体就会因缺氧而窒息，严重的会死亡。 一氧化碳中毒较轻，则开窗开门通风呼吸新鲜空气即可。较为严重时，需强迫吸氧，迫使血红蛋白激活而运输氧气，或静脉注射亚甲基蓝，同时用高压输氧治疗。 一氧化碳中毒机理 在法国曾举办了一次世界抽烟比赛。最后是一名男子在6小时43分内连续抽掉126根香烟而笑傲江湖。可当他走到领奖台去享受这份胜利的喜悦时， 猝然倒下，长