2014年12月1日~12月5日.doc

2014年12月1日 ～12月5日 星期 食 谱 食 物 定 量（克） 一 米饭 面食 大米110 面粉40 奥尔良翅根 肉片菜花 圆粉豆芽 小米粥 奥尔良翅根25 猪 肉15 菜 花80 粉 条4 黄豆芽65 香 芹5 二 米饭 面食 大米110 面粉40 酱爆肉丁 肉片地三鲜 粉条大白菜 平磨煎蛋汤 猪 肉25 土 豆15 西葫芦20 黄 豆2 香 干5 猪 肉15 茄 子45 土 豆15 青 椒3 粉 条3 大白菜50 三 米饭 面食 大米110 面粉40 红烧鸡块 豉汁肉片 枸杞奶白菜 南瓜粥 鸡排腿35 土 豆35 猪 肉15 洋 葱20 胡萝卜30 青 蒜3 枸 杞1 奶白菜65 四 米饭 面食 大米110 面粉40 炒烤肉 鸡蛋西红柿 肉末圆白菜 木须汤 猪 肉40 洋 葱30 土豆片6 香 菜2 鸡 蛋15 西红柿60 肉 末5 圆白菜55 五 米饭 面食 大米110 面粉40 清炖狮子头 鱼香肉丝 果仁芹菜 麦仁粥 狮子头40 猪 肉20 胡萝卜35 地 耳5 蒜 苗10 花生米5 芹 菜100 植物油10克 酱油3克 盐2.5克 肉蛋类均不包括骨、刺、皮。 （灯市口小学汉民） 营 养 分 析（周平均值） 营 养 素 标 准 量 供 给 量 热量 （MJ） 3.34 3.96 蛋白质 （g） 28 28.7 脂肪 （g） 占总热量30 % 以下 占总热量30 % 以下 钙 （mg） 400 91 铁 （mg） 4.8 6.1 锌 （mg） 6.0 4.1 视黄醇当量 （μg） 300 155 维生素B1 （mg） 0.6 0.32 维生素B2 （mg） 0.6 0.25 维生素C （mg） 20 36 营养小知识 维生素B1与精制大米 据说维生素B1（也叫硫胺素）的发现与吃加工过于精细的大米有关，长期吃精制大米使人患脚气病（不是脚癣），科学家从米糠中提炼出了维生素B1。它的主要功用是促进糖代谢，并对神经系统中的传递有重要作用。除了多吃糙米外，我们还可以从瘦肉、动物肝脏、豆制品和向日葵籽等中得到。 2014年12月1日 ～12月5日 星期 食 谱 食 物 定 量（克） 一 米饭 面食 大米110 面粉40 奥尔良翅根 肉片菜花 圆粉豆芽 小米粥 奥尔良翅根25 鸡 胸15 菜 花80 粉 条4 黄豆芽65 香 芹5 二 米饭 面食 大米110 面粉40 酱爆肉丁 肉片地三鲜 粉条大白菜 平磨煎蛋汤 鸡 胸25 土 豆15 西葫芦20 黄 豆2 香 干5 鸡 胸15 茄 子45 土 豆15 青 椒3 粉 条3 大白菜50 三 米饭 面食 大米110 面粉40 红烧鸡块 豉汁肉片 枸杞奶白菜 南瓜粥 鸡排腿35 土 豆35 鸡 胸15 洋 葱20 胡萝卜30 青 蒜3 枸 杞1 奶白菜65 四 米饭 面食 大米110 面粉40 炒烤肉 鸡蛋西红柿 肉末圆白菜 木须汤 鸡 胸40 洋 葱30 土豆片6 香 菜2 鸡 蛋15 西红柿60 圆白菜55 五 米饭 面食 大米110 面粉40 香酥鸡腿 鱼香肉丝 果仁芹菜 麦仁粥 鸡腿80 鸡 胸20 胡萝卜35 地 耳5 蒜 苗10 花生米5 芹 菜100 植物油10克 酱油3克 盐2.5克 肉蛋类均不包括骨、刺、皮。 （灯市口小学清真） 营 养 分 析（周平均值） 营 养 素 标 准 量 供 给 量 热量 （MJ） 3.34 3.96 蛋白质 （g） 28 28.7 脂肪 （g） 占总热量30 % 以下 占总热量30 % 以下 钙 （mg） 400 91 铁 （mg） 4.8 6.1 锌 （mg） 6.0 4.1 视黄醇当量 （μg） 300 155 维生素B1 （mg） 0.6 0.32 维生素B2 （mg） 0.6 0.25 维生素C （mg） 20 36 营养小知识 维生素B1与精制大米 据说维生素B1（也叫硫胺素）的发现与吃加工过于精细的大米有关，长期吃精制大米使人患脚气病（不是脚癣），科学家从米糠中提炼出了