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- 2017-08-14 发布于安徽
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想,而对于溶剂为三醋酸甘油酯及色拉油的食用香精,分析结果较为满意,如:水蜜桃香精、炸
蒜头香精及咖啡油香精,可以不加处理,直接用sPME进行分析,省时省力而且很有效。
3.2.3天然食品奶油的分析。奶油是一种组分复杂的天然食品,要分析它的香味成分,
必须用多种繁琐的方法进行前处理,费时费力,采用SPME方法,我们选择了适当的条件,不
用前处理,可直接进行分析,得到的结果也是较为满意的。
3.2.4卷烟顶空成分的分析。卷烟烟丝成分极l端复杂,据文献报导,已发表存在于烟丝
及烟气中的成分多达5000种以上。我们通过分析制烟的顶空致香成分,既可了解它们对卷烟
产品风格的影响,又可为卷烟配方设计人员和调香捌术人员提供技术依据和参考信息。
总之,SPME技术是香精香料分析中一种极为有效的样品处理方法,有着宽广的开拓前
景,我们的分析结果充分证明这一点。但由于我们接触这项技术时间不长,实验的广度和深度
还不够,为此,我们将做进一步的实验和探索。
参考文献
Bulletin869,
1.Supe[co
Phase forFlavour
2.T.Peppa
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