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2013年度
项目
项目名称 石河子大学食品学院对外交流合作
用人单位 石河子大学食品学院
2013年月 日
合作单位：华中农业大学、韩国生药发酵学会、西班牙科尔多瓦大学、比利时根特大学、意大利摩德纳艾米利亚大学。合作者陈福生教授、郑好轸会长、Isdoro Garcia教授、Erick Vandamme教授、Paolo Giudici教授在生物发酵及生物转化综合利用方面享有一定声誉。多年来致力于食品生物发酵。通过该项目的合作开展，对于提高本地区经济水平，促进新疆特色发酵食品产业的发展、提升新疆食品发酵的科研技术水平、加大对新疆农业的贡献力度有一定意义。
1、专家为我校介绍了国内国际上先进的发酵方面的具体情况、研究方向及与我校研究生联合培养的可行性，石河子大学食品学院重点实验室也为专家介绍了大学教学与科研情况。
2、专家为大学师生做了题为：“Worldwide overview on fermented food”、“Industrial Biomass and Industrial Biotechnology: an Essential Match”、“Selective fermentation biotechnology to transform non-commercial strawberries into new beverages”、“韩国生药发酵”、“红曲菌的分子生物学”的学术报告，从宏观和微观角度阐明了发酵在食品领域的作用及前景。
食品学院就目前及未来要做的科研项目进行了汇报，通过学术交流，专家肯定了我校在微生物发酵方面所做的工作。
考察张裕酒庄、143团圣果科技、楼兰酒庄；为发挥各自在专业技术能力、科研水平等方面的优势，提高本地经济水平，促进新疆特色发酵食品产业的发展，经友好协商，达成多方合作协议。
5、通过这次合作交流，双方增加了解和增进了友谊，为下一步合作交流奠定了基础。
意大利摩德纳艾米利亚大学
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