复合多糖生物学活性研究Ⅰ.pdfVIP

寰2不阿pH下的H^产量(B／l】置相对分子矗■(万) 3讨论 3．1致死事较低的原因是由于产生菌在生长中产生英膜，即HA，它具有很好的牯弹性，用玻璃豫打教作用 是较差的，大多数仍以5～6个细胞连成链状．那么即使其中的几个细胞被杀伤，只要一个还未损在平板就能 长出茜落。另外可能由于荚膜本身阻碍了NTG的渗入。所以在进行诱变前须经预处理，使成链状排列舶 细胞尽量分敢成单细胞，并在筛选中加大筛选量及复筛多次，排除不稳定高产株。 3．2透明质酸是菌体荚膜的主要成分，当菌体处在不适宜生长的培养条件下，会促使其荚膜的形成。因此， 在发酵过程中，要提供合成HA豹必要物质，又要使菌体处于非常生长环境，使茸体较慢增殖(不能过度抑 制)，从而增加HA的生成。葡萄糖或蔗糖作为合成HA的葡萄糖骨架来源，而小分子氮源(氨基酸或无机 盐)提供台成HA分乇所需的氪基，尤其是后者，是HA音成过程中的限速固素，是HA产量、分子量提高的 要素之一。另一个要素就是pH的调控，在发酵过程中产生乳酸使pn不断下降，影响苗体的生长和HA产 生．在生产期菌体的生长及HA的合成是平行的，但菌体生长过快剐使HA的分子量减小，pH的调控是降低 这种不利影响提高HA的分子量的手段之一。(参考文献略) 复合多糖的生物学活