畜产品监督抽样中de常见问题和建议【期刊】.pdfVIP

兽 医 卫 生 畜产品监督抽样中的常见问题和建议 张红英 (广西柳州市动物疫病预防控制中心，广西 柳州 545006) DOl：10．3969／J．ISSN．1671-6027．2015．02．020 近年来食品安全已引起人们的高度关注，而食 范导致样品失效或受污染。 品安全检测是食品安全风险评估和监督抽查的强 1．3 抽样记录填写不规范，信息不全或错误，抽样 有力的技术支撑。样品的采集是否科学合理，是监 单位或被检单位公章名称与填写单位名称不符或 督检测的基础和保障。抽样的是否科学直接关系到 没有写完全、抽样人漏签名或只有一个人签名、漏 对区域动物食品安全的评估和政策的制定。道理大 填抽样 日期或抽样人填的抽样 日期与被抽检单位 家都懂，而在实际操作时，有的人或有的单位不重 陪同人员所填的日期不一致、样品的封装、保存、运 视或为了自己省事 ，时不时出现不按要求抽样、送 输情况不填或填写不详、记录单上填写的样品数量 样品和填写采样单 ，影响了监督检测的结果评估和 与实际抽送的样品数量不一致、填写样品性状时描 责任追溯。在这里，笔者总结近几年来工作中发现 述不清楚。这些问题会给以后的检测工作、检验报 的常见问题并提出建议，供大家参考。 告的邮寄及不合格样品的追踪查处带来极大的困 1 畜产品监督抽样存在的问题 难。 11 抽样前的监督调查流于形式，部分抽样人员没 1．4 兽药抽样常见的问题：样品名称填写让人迷惑 有认真确认被抽样单位资质，如生产许可证或经营 的商品名或别称，批号与生产 日期混淆、抽检的样 许可证。导致没有资质或资质过期的单位样品也同 品中存在多个批号的现象、抽回的样品批号与抽样 样抽取 ，或专挑容易抽的单位进行抽样 ，达不到对 单填写的批号不一致 ；被抽检单位简称XX兽药 区域全面监督的 目的。 店：无法准确溯源。 1．2 抽样的真实性、代表性和有效性不能确保从而 1．5 饲料抽样常见的问题 ：样品名称简写。如：猪配 导致了动物产品质量安全监督检测的基础和保障 合饲料、猪预混料(分不出是大猪、小猪)。如：小猪 的丧失；混批混样或者抽样数量不足导致不能满足 料(分不出是配合料还是预混料)；型号规格常填为 实验室检验需要 ；同一生产厂家同一批次的产品重 包装规格，如：101小鸡配合饲料，其型号规格为 复抽样，没有区域代表性；样品的封装和运输不规 101。包装规格应是指它的质量或容积。抽样地点填 ·+ ··+ ··+ ··+ ”+ ··+ ··+ ··+ ··+ “ + “+ ”+ 一+ 一+ ”+ 一+ “—●一-—+一· 官方兽医对新形势下动物卫生监督工作的认识 ，增 增加防疫设施设备。主管部门要统一规划，制 强官方兽医的责任感和使命感 ，有力促进动物卫生 定设备配置标准，由各级财政逐年解决。使动物防 监督工作开展，确保动物及动物产品质量安全。 疫手段适应生产发展的需要，使乡镇区域所真正成 5 加大对基层防疫工作的财务支持 为动物防疫的主导力量；提高动物防疫人员待遇。 大财政投入，扩大政府 购“买服务”范围，确保村 适当增加区域所岗位数量，适当提高动物卫生行业 级动物防疫员队伍的稳定 对于因收入