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乙酸教案（第一课时）.doc
第三节 乙酸
【教学目标】
知识与技能目标：
1、使学生掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，了解酯化反应的概念。
2、使学生了解酯的水解，并了解乙酸的酯化与乙酸乙酯的水解是一对可逆反应。
３、使学生了解羧酸的简单分类、主要性质和用途。
过程与方法目标：
培养学生观察能力、类推思维能力、归纳能力。
情感态度价值观目标：
严肃认真的科学态度，良好的学习习惯的培养；“由特殊到普遍，由普遍到特殊”的辩证唯物主义思维的训练；探索问题，创新意识的培养。
【教学重点】乙酸的酸性和酯化反应
【教学难点】酯化反应的概念、特点及本质。
【教学过程】
[复习提问]乙醛的有关反应方程式
[引入新课并创设学习情境激发兴趣]
当你看一眼鲜红的山楂、杨梅或咬一口不熟的苹果时，都会被“酸”得流出口水来。这是因为水果中含有一种叫做苹果酸的有机酸，它因最初从苹果中获得而得名，未成熟的水果中苹果酸的含量较多。有机酸的种类比无机酸要繁多。本节课我们重点来学习乙酸。
第三节 乙酸
一、乙酸的结构
二、乙酸的物理性质
乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，沸点为117.9℃，当温度低于16.6℃，乙酸像冰那样凝结为晶体，故称冰醋酸，乙酸易溶于水和乙醇。
三、乙酸的化学性质
［实验5-5］
1、弱酸性：比碳酸强
2、酯化反应：酸+醇→酯+水
[实验5-6]
注：属可逆反应。浓硫酸起催化剂与吸水剂。机理为酸脱羟基，醇脱氢。饱和碳酸钠溶液的作用：中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）
四、羧酸
1、定义：分子里烃基与羧基直接相连的有机物叫羧酸，通式
2、饱和一元羧酸的通式：CnH2nO2
3、分类：
4、性质：弱酸性；酯化反应
5、羧酸在自然界广泛存在，是重要的化工原料。
【课堂练习】
【布置作业】
【课后回顾】
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