乙醇醇类教学设计.docVIP

《烃的衍生物一乙醇》 启发诱导式教学设计 [教学目标] 1．理解烃的衍生物和官能团的概念。 2．了解乙醇的结的和物理性质。 3．掌握乙醇的化学性质。 [教学重点] 乙醇的化学性质。烃的衍生物和官能团的概念。 [教学难点] 乙醇羟基上的氢原子被活泼金属原子取代。 [教学方法] 启发引导、实验发现、类比推理。 [教学过程] [引言]在第四章中，我们学习了烃类有机物—烷烃、烯烃、炔烃和芳香烃。知道它们都是由碳氢两种元素组成，同时，我们也知道这些烃通过化学变化可以引进第三种、第四种元素。 [提问]请同学们想一想，用什么方法可以使烃分子增加其他元素?举例说明。 [指出]烃分子中引进了其他元素后就不能再叫烃了。 [设问]那么，这类有机物又叫什么呢? [板书]第五章 烃的衍生物 一、烃的衍生物 [讲述] 一氯甲烷是甲烷分子上的一个氢原子被氯原子取代而得到。一氯甲烷可以看成是甲烷的衍生物。l，2-二溴乙烷既可以看成是乙烯的衍生物，又可以看成乙烷的衍生物。硝基苯可以看成是苯的衍生物。由此我们可以将烃的衍生物定义为： [板书] 从结构上说，都可以看作是由烃衍变而来的有机物，这类有机物叫做烃的衍生物。 [设疑] 为什么要“从结构上说?” [解释] 烃的衍生物并非一定要由烃通过取代、加成等方法来得到；例如乙醇可以由乙烯和水加成得到，也可以通过粮食发酵得到。 [过渡] 当烃分子上的氢原子被这些原子或原子团取代后，物质的一些性质都将发生很大变化，可以说，这些原子或原子团对烃的衍生物的性质起了决定性的作用。由于它决定了这个物质的化学特性。所以在化学上把这种原子或原子团叫做官能团。 [板书] 二、官能团 能够决定化合物化学特性的原子或原子团，叫做官能团。 例甚至 [学法] 我们理解了官能团这个概念后，就应该明白这样一个道理，学习烃的衍生物不必一个一个物质地去学习，而是应该像前面研究烷烃时学习它的代表物甲烷；学习烯烃时学习它的代表物乙烯一样，以达到触类旁通，这样我们根据官能团的不同就可将烃的衍生物分为：醇、酚、醛、羧酸等。今天我们学习含羟基的烃的衍生物，同样先学习一种代表物。 [板书] 第一节 乙醇 一、分析结构 (出示模型，概述乙醇分子的结构) [板书] [过渡] 乙醇的俗名是酒精，对这个名字，我们比较熟悉，实验室用的酒精灯，医院消毒用的酒精，我们平时喝的青稞酒，经常见到的啤酒、白酒等等，都含有酒精。酒精就是乙醇，但平时喝的酒就不能说是酒精或乙醇。因为青稞酒、啤酒的乙醇含量只有3—5％，就是一些烈性白酒，含乙醇也只有50—70％，那么真正的乙醇又是什么样的呢? [板书] 二、物理性质 (展示乙醇实物，嗅气味，学生回答，教师边问边板书) [板书] 无色、透明，具有特殊香味的液体，密度小于水沸点低于水，易挥发。 [讲述] 乙醇可作溶剂，溶解多种有机物和无机物，与水以任意比互溶。互溶的混合物，在分离上是比较困难的，但也是可以分离的。 [设问] 两种不同的液体互溶在一起时，可用什么方法分离?石油是如何分离成汽油、煤油……的? [讲述] 用分馏的方法只能得到96％的高浓度乙醇，要得到无水乙醇还得加新制的生石灰，使水与之反应生成一种难挥发的，再蒸馏。 [思想教育] 学了上述知识，有些同学可能在想，这下不愁没酒喝了，……我们学化学不能只知其一，不知其二。走上社会后，要将学到的知识用于国家的建设、西藏的建设，而不要制假冒伪劣酒，损人肥私，走上犯罪道路。 [过渡] 乙醇除了用在实验室、医院外，还是一种重要的化工原料，我们知道一个物质有什么样的性质，就有什么样的用途。为此，我们应该先学习乙醇的化学性质。 [板书] 三、乙醇的化学性质 [引导] 先看一个实验，边实验边引导讨论：钠沉入试管底部，有气体，钠又浮到液面，验证，从而得出乙醇可和钠反应。 [板书]1．跟金属反应： [设疑] 乙醇分子有6个氢原子，是全部被取代?还是部分被取代? [启发] 乙烷能不能和金属钠反应?不能。为什么?假如能反应，我们就不能将金属钠保存在液态烃—煤油、汽油中了，说明乙醇分子中的乙基是较稳定的，其氢原子不会被金属钠取代。显然，生成的，氢原子是由羟基提供的。 [指出] 乙醇除了可以跟Na反应外，也可以与K、Ca、Mg反应。 [模仿练习] 乙酸与K的反应方程式。 [潜移练习] R—OH+Na→? [讲述]