2012年高考总复习课件(苏教版)：10.4羧酸与酯.ppt

2．酯的水解 酯的水解反应是酯化反应的逆反应，酯水解时的断键位置如图所示： (酯化时形成的键断裂)，无机酸或碱对两个反应都可起催化作用，可通过改变反应条件实现对反应方向的控制。 【特别提醒】　1.酯化反应选用浓H2SO4作催化剂，同时浓硫酸又作为吸水剂，有利于反应向酯化方向进行。 2．酯的水解反应选用NaOH溶液作催化剂，同时中和生成的羧酸，可使酯的水解反应完全。 3．硫酸只起催化作用，不能使酯化反应完全，也不能使酯的水解反应完全，书写方程式时要用“”表示。 下图是A、B、C、D、E、F、G、H及丙二酸(HOOCCH2COOH)间转化关系图。A是一种链状羧酸，分子式为C3H4O2；F中含有由七个原子连成的环；H是一种高分子化合物。请填写下列空白： 例2 (1)C的结构简式为________；F的结构简式为_____________________________________。 (2)①A→H的化学方程式为_____________________________________。 ②B与NaOH水溶液反应的化学方程式为：_____________________________________， 反应类型为________。 【解析】　根据A为链状羧酸，可知A只能为CH2===CHCOOH，与HBr发生加成反应，生成的产物可能有两种情况：CH2BrCH2COOH或CH3CHBrCOOH，结合产物G可以生成丙二酸，可知G为OHCCH2COOH，则E为CH2OHCH2COOH，C为CH2BrCH2COOH，进而得到B为CH3CHBrCOOH，D为CH3CHOHCOOH。 【规律方法】　羧基的引入方法主要有：(1)醛的氧化；(2)酯的水解。在有机合成中一般的顺序为醇氧化为醛，醛氧化为羧酸，羧酸与醇反应生成酯，而羧基的消除一般是将羧基转化为钠盐，在碱石灰及加热的作用下进行脱羧反应。 跟踪训练(随学随练，轻松夺冠) 2．乙酸橙花酯是一种食用香料，其结构如图所示。下列关于该物质的说法中正确的有(　　) ①该化合物属于酯类；②其分子式为C11H18O2；③1 mol该化合物最多可与2 mol H2反应；④该化合物能发生的反应类型有：加成、取代、氧化、聚合；⑤该化合物有一种同分异构体属于酚类。 A．①③④ B．②③⑤ C．①④⑤ D．①③⑤ 解析：选A。乙酸橙花酯属于酯类，其分子式为C12H20O2,1 mol该化合物最多可与2 mol H2反应，可以发生氧化、聚合(加聚)、取代(酯的水解)、加成等反应，该分子的不饱和度为3，不可能有属于酚类的同分异构体。故选A。 * * 第四单元　羧酸和酯 基础自主梳理 羧酸的性质 自我诊断 1．下列关于乙酸的说法中正确的是(　　) A．乙酸是有刺激性气味的液体 B．相同条件下乙酸钠溶液的碱性比碳酸钠溶液强 C．乙酸在常温下能发生酯化反应 D．乙酸酸性较弱，不能使石蕊试液变红 答案：A 基础回归 1．概念：由____________与_____相连构成的有机化合物。 2．分类 烃基或氢原子 羧基 3．分子组成和结构 分子式 结构简式 官能团 甲酸 CH2O2 HCOOH —CHO、—COOH 乙酸 C2H4O2 CH3COOH —COOH (3)缩聚反应 ①概念：有机化合物分子间脱去_______获得_____________的反应。 ②对苯二甲酸与乙二醇发生缩聚反应的化学方程式为： 小分子 高分子化合物 酯的结构与性质 自我诊断 2．分子式为C8H16O2的有机物A能在酸性条件下水解生成有机物C和D，且C在一定条件下可转化为D，则A的可能的结构有(　　) A．1种　　B．2种 C．3种 D．4种 答案：B 基础回归 1．概念：羧酸分子中的______被______取代后的产物，简写为__________，官能团_______。 2．酯的性质 (1)物理性质 密度：比水___，气味：低级酯是具有芳香气味的液体，溶解性：水中______，乙醇、乙醚等有机溶剂中_____。 (2)化学性质——水解反应 —OH —OR′ RCOOR′ 小 难溶 易溶 ①酯水解时断裂上式中虚线所标的键； ②无机酸只起_____作用，对平衡移动无影响； 碱除起催化作用外，还能中和生成的__，使水解程度______。 CH3COOC2H5在稀H2SO4或NaOH溶液催化作用下发生水解反应的化学方程式分别为： 催化 酸 增大 重要有机物之间的相互转化 自我诊断 3．(2011年嘉兴市第四高级中学模拟)丙酸丙酯是一种香料，可以用下面的方案合成： (1)写出A、B、C、D的结构简式： A________、B________、 C________、D________； (2)D有很