2015届高中化学新人教版一轮复习 35《基本营养物质》同步训练.docVIP

第35讲　基本营养物质 一、选择题 　1.下列说法不正确的是(　　) A．向鸡蛋清溶液中加入(NH4)2SO4饱和溶液，有沉淀析出，再加水沉淀不溶解 B．聚乙烯和聚氯乙烯塑料薄膜均可通过加聚反应制得，其中聚乙烯薄膜可做食品包装袋，而聚氯乙烯薄膜不能 C．葡萄糖和果糖都是单糖，二者互为同分异构体 D．食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，是人体必需的营养物质 　2.有关天然产物水解的叙述不正确的是(　　) A．油脂水解可得到丙三醇 B．可用碘检验淀粉水解是否完全 C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同 　3.下列说法中正确的是(　　) A．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体 B．向鸡蛋清溶液中滴加少量硫酸铵溶液，会影响蛋白质的活性 C．加酶洗衣粉可用来洗涤棉织品、毛织品、腈纶织品和涤纶织品 D．合成聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料、酚醛塑料和聚苯乙烯塑料所发生的反应类型相同 　4.为证明无还原性的蔗糖水解后的生成物有还原性，可能有如下实验步骤：①加入稀硫酸；②加入几滴CuSO4溶液；③加热；④加入蒸馏水；⑤加入烧碱溶液至碱性；⑥加入新制Cu(OH)2。最佳顺序是(　　) A．④①③⑥③ B．④③①⑥⑤③ C．①③②⑥③ D．④①③⑤⑥③ 　5.1 mol某有机物在稀H2SO4作用下，水解生成2 mol相同的物质。下列物质中： ①蔗糖　②麦芽糖　③淀粉　④OCH2CH2OCCOO ⑤CHCOCHCOCH3OCH3O ⑥HOOHCOOOHOHCOOHOH ⑦CH3CHNH2CONHCHCOOHCH3 符合题意的物质可能是(　　) A．①②⑤⑦ B．④⑤⑦ C．②⑤⑥⑦ D．①④⑤⑥ 　6.现有淀粉溶液、蛋清、葡萄糖溶液，区别它们时，下列试剂和对应现象依次是(　　) 试剂：①新制Cu(OH)2　②碘水　③浓硝酸 现象：a.变蓝色　b．红色沉淀　c．变黄色 A．②—a、①—c、③—b B．③—a、②—c、①—b C．②—a、③—c、①—b D．②—c、③—a、①—b 　7.下列说法中正确的是(　　) A．医用酒精的浓度通常是95% B．单质硅是将太阳能转化为电能的常用材料 C．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物 D．合成纤维和光导纤维都是新型无机非金属材料 二、填空题 　8.有机物A的分子式为C3H7O2N，B的分子式为C3H9O2N，这两种有机物都含有一个与碳原子相连的甲基，它们都能与NaOH溶液反应，也能与盐酸反应，试推断： (1)有机物A、B的名称　α-氨基酸　、　丙酸铵　。 (2)A、B与NaOH溶液反应的化学方程式分别为 ________________________________________________________________________； ________________________________________________________________________。 　9.糖类、油脂和蛋白质都是人类基本营养物质。请回答下列问题： (1)在试管中加入0.5 g淀粉和4 mL 20%的H2SO4溶液，加热3 min～4 min，然后用碱液中和试管中的H2SO4溶液。 ①淀粉完全水解生成的有机物分子式为　C6H12O6　。 ②若要检验淀粉已经发生了水解，可取少量上述溶液加入　银氨溶液或新制的氢氧化铜悬浊液　(填试剂的名称)，加热后再根据实验现象判断；若要检验淀粉没有完全水解，可取少量上述溶液加入几滴碘溶液，应观察到　溶液变蓝　。 (2)油脂在人体内通过水解生成　高级脂肪酸　和丙三醇，再氧化分解，为人体提供能量。 (3)蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸，氨基酸是一种两性物质。请在下图虚线方框内将氨基酸的通式补充完整：CRH。 10.由葡萄糖发酵可制得乳酸，为研究乳酸的分子组成和结构，进行如下实验： (1)称取乳酸0.90 g，在某状况下使其完全气化，已知相同状况下，同体积氢气为0.02 g，则乳酸的相对分子质量为　90　。 (2)若将上述乳酸蒸气在氧气中燃烧只生成CO2和H2O(气)，当全部被碱石灰吸收时，碱石灰增重1.86 g，若将此产物通入过量石灰水中，则会产生3.00 g白色沉淀，则乳酸的分子式为　C3H6O3　。 (3)另取0.90 g乳酸，若跟足量金属钠反应，生成H2 224 mL(标准状况下)，若与足量Na2CO3反应生成112 mL CO2(标准状况下)，则乳酸的结构简式可能是　CH2OHCH2COOH　或　CH3CHOHCOOH　。 (4)乳酸可跟乙酸发生酯化反应，其质量比是3∶2，且酯化不发生在乳酸的端碳上，则乳酸的结构简式为　CH3CHOHCOOH　。 (5)葡萄糖发酵只生成乳酸，其化学方程式为 ______