农家乐-旅游开发的经验、问题及其对策.pdfVIP

第三篇 乡村民俗与文化旅游 “农家乐’’旅游开发的经验、问题及对策 吴章文胡卫华 (中南林学院森林旅游研究中心，湖南株洲412006) 近年来，我国旅游业“回归自然”的呼声渐起，广大游客对非名胜古迹的田园农家、乡村 风情的向往，致使我国旅游市场中的“田园度假式”休闲旅游产品倍增。在这样的大环境下， 休闲旅游“农家乐”在四川成都、云南昆明等地悄然兴起，成为人们休闲娱乐的好去处。“农家 乐”休闲旅游是指以乡村空间环境和农业资源为依托，以“三农”(农村、农民和农业)独特的 生产形态、民俗风情、生活形式、乡村风光、乡村居所和乡村文化为对象，利用城乡差异来规 划设计和组合产品，集观光、游览、娱乐和休闲等为一体的一种旅游形式。它具有乡土性、知 识性、娱乐性、参与性、高效益性等特点。本文以湖南益阳、株洲两地“农家乐”的现状为例，提 ’ 出了笔者的一些看法和建议，愿与各位同行商榷。 。 一、湖南“农家乐”旅游的概况 ． 湖南农业资源极其丰富，各具特色的乡村自然风光、丰富多彩的乡村民俗风情、充满情 趣的乡土文化艺术、风格迥异的乡村民居建筑以及四季不同的农作物等，为农业旅游打下了 坚实的物质基础。随着现代旅游业的发展，旅游者不仅只满足于普通的观光型旅游，而是希 望获得一次愉悦的经历，强调一种参与和体验。为顺应这种发展趋势，在省委、省政府的引导 下，相关部门着力在交通相对发达的城郊结合部和成熟的旅游区(点)附近，发展以“农家乐” 为主要形式的农业旅游。经过一段时期的开发运作，“农家乐”取得了良好的经济效益和社会 效益。据初步统计，目前，湖南省可开展“农家乐”的农户总数已达1581家，拥有床位11397 个，直接从业人员2万人左右，仅2000年就接待游客275万人次，呈现出良好的发展势头 (资料来源：湖南省旅游局)。 直接或间接参与“农家乐”的农民已经开始走上了富裕之路。同时，“农家乐”旅游在节假 日特别是“黄金周”期间在分流游客、减轻热点旅游景区的压力和提高接待能力等方面发挥 了明显的作用。事实表明，“农家乐”的发展已经成为湖南省农业结构调整的新举措，农业产 业改造和升级的新途径，壮大旅游产业规模、开拓旅游市场的新领域，是促进农村思想观念 转变、促进精神文明建设、提高生活质量的新实践。 二、益阳、株洲两地“农家乐”旅游开发的基本经验 益阳市紧靠长株潭城市群，交通便捷，旅游资源丰富，有较深厚的湖乡文化、渔乡文化和 竹乡文化，有发展“农家乐”的良好基础和条件。自2000年开始至今已开发出“花乡农家乐”、 “湖乡农家乐”、“渔乡农家乐”和“竹乡农家乐”等系列产品。据统计，益阳市2001年已发展 112万元。株洲市“农家乐”旅游起步相对较晚，现有“农家乐”示范户28家。株洲市是个工业 360 海峡两岸观光休闲农业与乡村旅游发展 城市，市民参与“农家乐”的需求更迫切，近两年来这里的“农家乐”也呈现出蓬勃发展的态 势。两地“农家乐”经营状况的比较如表1所示。 表1 益阳、株洲两地“农家乐”发展模式的差异 行政区 发展模式 资源特征 依托客源 发展阶段 益阳市 资源导向 有浓厚的地域文化特色——湖、渔、竹 益阳、长沙、湘潭、株洲 完善阶段 株洲市 市场导向 一般的乡土文化 株洲、长沙 起步阶段 纵观这两地的情况，其基本经验有： 1．政府扶持大，群众热情高 益阳市是湖南省最先发展“农家乐”的地区之一，省领导曾进行过多次实地考察。贺同新 副省长写下了“创建我省农村旅游观光之样板”的题词，鼓励发展高质量的“农家乐”旅游。 “农家乐”旅游的发展更离不开广大农民群众的积极参与。前往有关部门咨询、征求意见的人 络绎不绝。各级主管部门出台了各项规章制度，在保护农民积极性的同时引导“农家乐”向健 康方向发展。 2．抓住特色，提升品位 以益阳市“花乡农家乐”为例，他们通过深入挖掘，确定了以