孕期营养与膳食.ppt

妊娠期间体重增长推荐值 富含VC的常见食物 (以每100g可食部计,计量单位为mg） 刺梨2585 枣866 辣椒（红、小）144 豌豆苗67 辣椒（青、尖）62 中华猕猴桃?62 韭菜24 柠檬22 富含B1的常见食物 (以每100g可食部计,计量单位为mg） 酵母（干）6.56　　葵花籽仁1.89　　　猪肉（瘦）0.54　　大麦0.43　　大豆0.41　　小麦0.40　　稻米 0.11 富含B 2的常见食物 (以每100g可食部计,计量单位为mg） 酵母（干）3.35　　猪肝2.08　　杏仁（大）1.82　　　香菇（干）1.26　　鸡肝1.10　 　黑豆0.33　　鸡蛋（红皮）0.32 牛乳 0.14 富含叶酸的常见食物 (以每100g可食部计,计量单位为μg） 酵母粉1607.1　　鸡肝　1172.2　　　　鸡蛋113.3　　花生米107.5　　核桃102.6 蒜苗90.9　　菠菜87.9　　 （二）孕妇膳食的食物选择 1、主食米、面不要过分精白，尽量采用中等加工程度的米面。 2、蔬菜应多选用绿叶蔬菜或其他有色蔬菜。 3、水果柑橘、枣、山楂含抗坏血酸丰富，价格相对低廉，尤其冬季蔬菜少时，可较多选用。 4、动物性食品： 尽量选择蛋白质含量高，脂肪含量低的品种 5、奶类食品 6、大豆类食品 孕妇运动指导 对于孕妇来说，活动是非常重要的。这不仅有助于轻松的负载多余的体重，而且对于即将到来的分娩也有帮助。坚持运动有助于改善孕妇的健康状况、减少并发症，减轻分娩痛苦和缓解压力。但是孕期应注意选择合适的运动方式，参加对身体影响小的活动。对于不同的人，活动的频度、时间及强度对不同的人产生的效果也不相同。 孕期运动指导 1、坚持活动（每周不少于3次），不要间断。 2、感觉过热即应停止活动，湿热天气应避免活动。 3、活动之前，之后及活动中要饮用充足的水。 4、避免震动和剧烈运动。 5、避免任何可能会收起腹部创伤的活动。 6、避免长时间的站立或坐位。 7、活动中引起不适时，应立即停止。 8、怀孕4个月后不要仰面躺着时做运动。 9、活动时心率不能超过150次/分钟。 10、饮食充足以保证孕期及活动的能量需求。 二、孕妇营养素不良的影响 (一)对母体的影响 1、营养素缺乏： （1）营养性贫血 （2）骨质软化症 （3）营养不良性水肿 2、营养过剩： （1）肥胖症 （2）妊娠高血压综合症（妊高症） （3）糖尿病 （二）对胎儿的影响 1、先天畸形 2、低出生体重 3、脑发育受损 (五) 维生素 母体维生素可经胎盘进入胎儿体内，母体食物中缺少脂溶性维生素时，可由肝脏释出供给胎儿。如母体摄入过多，可致胎儿中毒，因此孕妇尤其在怀孕头三个月不宜食用脂溶性维生素制剂，而提倡由食物补充脂溶性维生素。水溶性维生素体内无贮存，必须经常供给。孕期对各种维生素的需要量增加，因此必须保证充足的食物供给。孕期需特别考虑维生素A、D、C及B族维生素的补充。 1、脂溶性维生素 （1）维生素A：我国2000年推荐摄入量（RNI）为： 孕初期800μgRE（视黄醇当量）/日 孕中期900μgRE（视黄醇当量）/日 孕初期900μgRE（视黄醇当量）/日 且其中90％来自植物中的β-胡萝卜素 维生素A不足：可引起早产、宫内发育迟缓、低体重儿。 维生素A过量：美国医界研究指出孕妇如果服用大量的维 生素A，会增加新生儿兔唇颚裂、先天性心脏 病及中枢神经系统异常等的发生机率。 专家们建议，孕妇最好减少食用动物肝脏，以偶尔吃一次为宜，每次控制在30-50克。至于动物肝脏中含有的丰富的维生素A、B和微量元素锌等，可以从其他食品中获得。例如，新鲜蔬菜、水果等。因为胡萝卜、菠菜、白菜和橘子等所含的胡萝卜素可以转化为维生素A。此外，可以从鱼类、瘦肉中补充B族维生素和微量元素锌等。 （2）维生素D： 一般孕妇血中25(OH)D3随孕期而下降，因此，我国推荐的孕妇维生素D摄入量（RNI）：10μg／d，约400单位。 如果摄取过量：有可能导致母体和胎儿的高钙血症，摄取量超过4000单位就会造成新生儿生长迟滞、脸形怪异和主动脉瓣闭锁等问题。如果同时还使用制酸剂，可能会造成更大危险。 维生素D可在阳光紫外线照射下由皮内合成，所以怀孕时并不需要特别刻意增加摄取。应多接受日光照射。 含维生素D食物有：海鱼、禽、畜、肝脏，蛋、奶中含量较多。 （3）维生素E： 补充适宜维生素E可预防新生儿溶血 孕妇维生素E的适宜摄入量（AI）：14mg/天 这种维生素在食物中普遍存在，所以很少出现不足的问题。 目前并无明确