2015年打造连锁运营实战全攻略培训教材.pptVIP

赢移网提供超市、百货、专卖店、便利店等开店经营管理资料 。 创业小店，蛋糕，烘焙等开业经营管理和各种配方资料视频。 广告、公关策划、活动营销策划资料教程。 一包烟和一顿饭的钱就让你得到几百份相关学习视频和资料; 也免得自己在网上到处收集整理，花时间而且可能找不到或者不全。 知识链接 ：http://471189446./ 请上淘宝上搜索 赢移网资料库，总有你想要的资料。 连锁营运模式如何提升盈利？ 模块一 成熟的商业盈利模式 连锁品牌的市场定位和目标市场 连锁盈利模式的设计 连锁盈利模式的关键点 连锁支持系统的定位和规划 连锁支持系统建立的策略 连锁支持系统的执行 风险控制对于品牌重要性 ———千里堤坝毁于“蚁巢” 连锁风险体系建立策略 专业知识和专业技能 经理 定期技术更新 业务知识 了解经理的方针、策略和方向 拟定及书写方针计划 设定策略 员工 基本技术培训 新产品培训 策略销售 了解部门的方向、策略和关系 管理知识和技能 经理 英语培训 演讲及说话技巧 电话技巧 解决问题技巧 计算机基本操作技能 业务知识 计划和组织 策略计划与思考 面试技巧 领导管理技巧 辅导及员工发展技巧 员工 英语培训 演讲技巧 电话技巧 解决问题技巧 计算机、办公室自动化技巧 技术知识 主动性和自我管理 专业化观念 分析思考能力 新员工发展路径 新员工的发展** 选择于共通业务发展路径 新员工指南1 新员工的第一天 新员工指南2 部门特定的发展计划 建议： 44小时 时间：加入至一年 ** 根据公司业务需求设计课程，并可根据业务需求而调整。 公司业务需求 新经理的发展** 选择于共通业务发展 路径 新经理指南 专业特定发展课程 管理技能 建议： 84小时 时间：从晋升至在岗十八个月 ** 根据公司业务需求设计课程，并可根据业务需求而调整。 面试与甄选技巧 绩效管理 公司业务需求 新经理发展路径 1. 本职工作 2. 项目 3. 日常辅导 4. 绩效管理 5. 多元化课程 1.特殊任务 2.特殊项目 3.大学特定 课程 4.多元化课程 5.生涯发展 技能 (行为) 知识 人际网络 有效性 效率 机会 (成长) 正规 非正规 自学 公司提供 公司支持 短期 (一年) 长期 (2-4年) 人员培训发展架构 培训过程 跟进 培训效果评估 开始培训 培训准备 选择方法 协助跟进 向管理层报告 监督行动计划 培训后评估和收集反馈 培训过程观察 确定协调细节 1. 地点选择 2. 教室布置 3.通知受训者 4.资料和设备 5. 住宿，午餐(如果需要) 协调培训前准备活动 选择合作者(咨询公司及培训师) 收集所有信息 确定培训目标 培训需求分析 营运模式中人力资源管理总结 1、建立适合企业的培训体系，必须解决每个职级培训 什么，谁负责培训，什么时候进行培训，怎样追踪 培训落实 2、建立员工发展计划，使员工跟随企业成长 3、连锁发展经常出现不缺资金、市场，就缺人的问 题，故必须重视培训和加大培训投入 为您解决和建立“以营运为导向”高效、专业的支持系统。清晰功能的支持部门，完善的沟通和工作流程高效服务营运第一线；总部对各分店的有效督导 模块四 高效的支持系统 1 连锁支持系统 设立总部的组织架构 适应连锁规模发展的总部部门制 功能策划、监督、辅导、服务 清晰的部门职责和不同工作 的流程 持续动态的部门建设 内部提拔和引入专业人士 机制 以“营运为导向” .服务“第一线” 关注人力资源和财务管理 定时跟进和监督的沟通机制 流程化和制度化 建立矩阵管理模式——项目小组，进度管理 建立部门预算、绩效管理和年度管理机制 品牌营销和产品研发的工作流程 案例 中央配送系统的建立 财务管理流程 连锁品牌营销执行的思路 更多资料在资料搜索网( ) 海量资料下载 KFC餐厅业绩考核说明 考核内容 考核说明 考核比例 考核成绩 营业额 与预算对比 20% 食品成本 每月核算 15% 费用 每月核算 15% CHAMPS 每月评比 20% OFR 每月评比 15% 系统执行 每月评比 15% 想探秘世界500强企业连锁加油站 英国石油公司的管理模式吗？ 到底如何同时管理5000间专业加油站？ BP加油站经理的业绩考核 HSE 油品销量 油品成本 油站费用 MMP（神秘顾客） 员工发展 标准执行 想探秘民营西餐连锁第一品牌 绿茵阁餐厅管理模式？ 如何成功把国际公司成功移植到民营企业，使公司业绩保持连续五年超过两位数增长，并且纯利润翻5倍？ 绿茵阁西餐厅经理的业绩考核 营业额 食品成本 营运费用 神秘顾客成绩 团队建设—员工流失率 对比以上三间不同行业的连锁企业 对