微波辅助提取蜈蚣草黄酮及其抗氧化.pdfVIP

第 28 卷第 5 期 食 品 与 生 物 技 术 学 报 Vol . 28 　No . 5 　 　 　 　　　　 　 2009 年 9 月 Journal of Food Science and Biotechnology 　 　 　　　　　 Sep t . 　2009 　文章编号 (2009) 微波辅助提取蜈蚣草黄酮及其抗氧化 丁利君 , 　苏桂良 (广东工业大学 轻工化工学院 ,广东 广州 5 10006) 摘 　要 : 对蜈蚣草总黄酮的最佳提取工艺条件及其抗氧化性进行研究 。采用微波辅助提取 ,通过 单因素和正交实验确定蜈蚣草总黄酮的最佳提取工艺 ; 以对羟基 自由基的清除率为指标 ,分析提 取液的抗氧化性 。最佳提取条件为 :微波时间是 5 min ,微波功率为 700 W ,微波压强为 05 M Pa , 料液