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碱性蛋白酶产生菌的筛选.pdf
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莱阳农学院学报 自然科学版 23 1 : 70～72 ,2006
J ou rnal of L aiy ang A g ricul t u ral Col leg e ( N at u ral S cience)
文章编号 : 100 1 - 37 17 (2006) 0 1 - 0070 - 03
碱性蛋白酶产生菌的筛选
李树文 ,陆秀华 , 尚海利
(莱阳农学院生命科学院 , 山东 青岛266 109)
摘要 : 本试验从 5 份土壤中共筛选出产碱性蛋白酶菌株 9 株 , 即 SHL - 4 、SHL - 6 、SHL - 7 、SHL - 10 、SHL - 8 、
SHL - 11 、SHL - 12 、SHL - 18 、SHL - 20 ,其中 SHL - 4 、SHL - 6 、SHL - 7 、SHL - 10 产酶效果较好 ; 采用正交试
验设计 ,初步地确定了菌株 SHL - 4 产酶培养基组分 ,即蛋白胨 0 . 5 % 、牛肉膏 1. 5 % 。
关键词 : 碱性蛋白酶 ; 筛选 ; 菌株
中图分类号 : Q939 . 97 文献标识码 : A
Scerrning Rning of Al kal ine Protease Producing Strains
L I Shuwen ,L U Xiuhua ,SHAN G Haili
(Life Science College ,L A C ,Qingdao 266 109 ,China)
Abstract : Nine st rain s p ro ducin g alkaline p rot ea se were screened out f ro m five soil samp le s , namely
SHL - 4 、6 、7 、10 、8 、11 、12 、18 、20 , SHL - 4 、6 、7 、10 of w hich wit h high p rot ea se activit y . Throu gh an or
t ho gonal t e st , t he p ro ducing p rot ea se cult ure medium of t he SHL - 4 st rain wa s confir med p reliminarily ,
namely 0 . 5 % of p ep to ne , 1. 5 % of beef ext ract .
Key words : alkaline p rot ea se ; screening ; st rain
碱性蛋白酶是指在碱性的条件下具有活性 ,能 1. 1. 2 培养基
够水解蛋白质肽键的酶类 。可用于洗涤剂 、制革 、银 ①斜面培养基 : 牛肉膏 1. 0 % , 蛋 白胨 0 . 5 % ,
回收、医药 、食品加工 、饲料 、化学工业 、废物处理等 氯化钠 0 . 5 % ,琼脂 1. 6 % , p H 10 . 0 ; ②嗜碱性菌
方面 ,尤其是在洗涤剂方面得到广泛 的应用[ 1 ,2 ] 。 选择培养基 : 与 ①同; ③产酶鉴别培养基 : 牛肉膏
目前我国研究开发的碱性蛋白酶酶品种单一 ,大多
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