我国薄荷Menthahaplocalyx资源研究与开发利用现状及其建议.pdfVIP

我国薄荷(Menthahaplocalyx)资源研究与 开发利用现状及其建议 林彤1，段金廒2，钱大玮3 (1广州市药品检验所，广州510160；2南京中医药大学，南京210029； 3江苏省中医药研究院，南京210028) 薄荷(Mentha haploealyxBriq．)在我国分布较广，栽培、野生皆有，以栽培为主。药用或 用于工业原料及化妆品者均为栽培品。目前大多数地区都有种植，其中江苏与安徽两省为薄 荷主要产区。 1资源现状 ● (1)我国薄荷(Mentha haptocalyxBriq．)主要栽培品种 @栽培品种的类型 ． 我国已先后培育了多个薄荷新品种，分布于各产区。栽培品种的类型主要包括紫茎类型 和青茎类型。紫茎类型的品种有紫茎紫脉、江西二号、409、海香一号、龙脑薄荷、小叶黄、 红叶臭头、上海39号等。青茎类型的品种有青茎圆叶、江西一号、淮阴831薄荷、阜油一号、 白叶臭头、687、738等。在长期栽培中，优良品种不断退化，其中许多品种被淘汰或丢失。 江苏栽培的薄荷通称为苏薄荷。历史上栽培品种有：龙脑薄荷、红叶臭头、白叶臭头、大 叶青种、小叶黄种、淮阴831薄荷、海香一号薄荷、海选、738薄荷等。其中738薄荷为上 海香料工业科学研究所培育的一个高产油脑品种，已推广于江苏、安徽等地，目前该品种栽 培面积最大。江苏省东台市及其毗邻地区作为我国壤大的薄荷种植基地，栽培的主要品种为 738薄荷，还有少量沪香一5薄荷等。 ②品种退化的原因 薄荷采用种根进行无性繁殖，导致一种或数种病毒的感染，病毒的长期积累，造成种性 的退化而减产。薄荷属于异花授粉作物，自花不育，相邻田块种植不同品种极易因昆虫传粉 而造成生物学混杂。有些品种外观差异小，在大田扩繁时如不严格区分品种或者由于人工去 杂方法不对，都会造成该品种面目全非。再加上自然变异等因素，使得品种混杂退化，造成 薄荷单产、原油品质下降。 (2)采收与加工现状 。采收 薄荷通常每年可采收2次，第一次(俗称头刀)在小暑后大暑前(7月中、下旬)；第二 次．t徭称z．TJ)在霜降之前(10月中、下旬)。植株普遍现蕾，开花10％左右，天气连续晴 5～7日，气温较高．地面干燥时进行收割。近十年来。人们对不同品种薄荷，同一品种不同 叶位，同一品种不同器官原油含量的差异及播种期、种植密度、肥料、品种纯度、病虫杂草 危害、收割时间及收割时气象因子(降雨、温度、日照)的变化，贮藏时间对薄荷植株含油 量的影响进行了不同程度的研究。郭亚民等认为薄荷新品种80—A一53收割最佳时期为花期， 此期收割出油量高于花蕾期。在适宜的收割期内，以高温睛好天气，一天中以中午前后收割， 产量展高。收割时除掌握好生育期外，要密切注意天气变化。二刀薄荷只要达到盛花期，此 期收割越早出油量越高。品质也越好。收割的最迟时期不能超过“霜降”．作者等考察了苏 薄荷在不同采收时间薄荷油及其中主要成分薄荷醇和薄荷酮的含量变化，为确定最适宜采收 期提供科学依据。 417 ②加工 在主产区薄荷油的提取一般就地进行，将植株割下后，摊放于田间约半日，加工方式目 前有用简单的十锅将薄荷茎叶进行水蒸汽蒸馏1小时，提取薄荷原油，也有较先进的机械化 加工法。收割的薄荷未经切碎装锅进行水蒸汽蒸馏，提取效率很低，影响其产量。 2研究现状 (1)化学成分研究 国内外学者对薄荷化学成分的研究多集中在挥发油方面，另外还发现了其他类型的化合 物，有黄酮类，三萜酸类、脂肪酸和有机酸类、游离氨基酸类、以二羟基．1，2-二氢萘二羧 酸为母核的成分等。 ①挥发性成分 我国栽培的薄荷品种中。油中主要成分为左旋薄荷醇，即薄荷脑，相对含量在80％左右： 其次是左旋薄衙酮，在10％左右；乙酸薄荷酯2～5％：还有胡薄荷酮、异薄荷酮、乙酸癸酯、 苯甲酸甲酯、q及B一蒎烯、B一侧柏烯、3．戊醇、2．己醇、3．辛醇、右旋月桂烯、柠檬烯、 桉叶油素、a-松油醇等lO余种单萜类化合物。 薄荷挥发油的成分较复杂，且随产地和季节不同有较大差异。杨瑞萍等研究了薄荷属4