甜玉米产业化模式的研究与应用.pdfVIP

玉 米 科 学 (专刊) ! !+ (%0(/ 1234567 28 96:; =:5? 文章编号! ’%#()-!+.专刊#(%#+ 甜玉米产业化模式的研究与应用 张楚河 万正杰 刘明炎 黄汉中 胡世桥 李建生 ! ! ! ! ! 华中农业大学 湖北 武汉 - ,+/. 活动中 % % % 甜玉米是以其子粒 胚乳 在乳化期含糖量高而 该品种在甜度 风味 子粒性状 果皮厚度等 - . 得名它是一种果菜兼用的新兴食品又被称为水果 方面综合评分第一’(((年通过湖北省农作物品种审 % % 玉米或蔬菜玉米 甜玉米具有味甜 口感好 风味独 定委员审定 ! ’年通过了东南区国家甜玉米区域试 特等优点 并具有较高的营养价值 据检测分析 甜 验 该品种表现出优质 高产 多抗 适应性广等特性 ’ % % % # 玉米不仅含糖量高而且还富含蛋白质%氨基酸%脂 为了加速这一成果的转化华中农业大学在如何推进 肪及多种维生素 尤其含有较多的人体不能合成而 甜玉米产业化方面进行了一系列的研究和应用# 因此 甜玉米一直被欧美等发达国 我国在普通玉米产业化经营方面取得了比较成 又必需的赖氨酸# 家视为餐桌上的佳品 功的经验# 在亚洲各国 特别是在日本及 普通玉米与甜玉米相比 其终端消费市 东南亚地区被视为高档蔬菜品种 随着我国经济的 场 贮藏流通形式 货架寿命 用途 消费者对产品的 # % % % % 发展 认识% % 人们的生活水平有了很大提高 甜玉米已不只 加工要求 单位价格及加工增值均有很大区 是大宾馆才能吃到的稀罕物 它已开始进入市民的 别这就决定了甜玉米的产业化经营模式的特殊性# 餐桌 # 且需求愈来愈高 另外 甜玉米还具有较高的 ’ 甜玉米产业化模式构成 经济价值 种植效益是普通玉米的 倍以上 而且在 + 长江以南地区一年可种植两茬 桂南及粤南以南地 发展甜玉米必须实行产业化经营方式 华中农