高效毛细管电泳法测定蜂蜜中单糖的含量.pdfVIP

1142002．吼23．‰．J 曩嗣囊学 ※分析检验 高效毛细管电泳法测定蜂蜜中单糖的含量 耿越赵相轩花义山吴金恩山东师范大学生命科学学院食品科学与工程专业动物抗性生0舞重点g室济南250014 苏善尧山东省威海市教育学院威海 264200 摘要采用高效毛细管电泳技术，经n一萘胺衍生化．以鼠李糖作内标物，分别对五种蜂蜜中葡萄糖和果糖的含量进 行了测定．获得满意结果。 关键词单糖蜂蜜高教毛细管电泳a一萘胺 Absh舵twltllrhanoseasintemal standard，de—ved contentsof andf兀1ctosein byd—napht}lylamine，theglucose nve havebeen an—vzedHF，cE．hshowedthatthisnlethodhasachievedsatisfactorvelec． honeysamples b