我国低聚糖的研发现状与前景.pdfVIP

　第 15卷第 12 期 精细与专用化学品 Vo l15,No12 　2007年 6月 2 1 日 F ine and Sp ecialty Chem icals ·1 · 专论与综述 我国低聚糖的研发现状与前景 王乃强 (山东保龄宝生物技术有限公司 , 山东 禹城 25 1200) 摘 　要 : 简要介绍功能性低聚糖的生物学意义与应用价值 ,并对我国功能性低聚糖的发展状况进行了概述 。 重点对低聚异麦芽糖 、低聚果糖 、低聚麦芽糖和低聚木糖等几种典型的功能性低聚糖结构及应用进行了分析 ,并概 括介绍了功能性低聚糖在食品、饲料 、农药等领域的应用 。最后 ,对我国的低聚糖产业的发展提出了建议 。 关键词 : 低聚糖 ; 功能性低聚糖 ; 异麦芽糖 ; 果糖 ; 木糖 D evelopm en t S itua tion and Prospect of O ligosacchar ide in Ch ina WAN G N a iqiang ( Shandong B aolingbao B iotechno logy Co. , L td. , Yucheng 251200, Ch ina) Ab stract: The b io logical sign ificance and app lication value of functional oligo saccharide were introduced in brief. The developm ent statu s of dom e stic functional o ligo saccharide wa s summ arized. Th is p ap er wa s focu sed on analysis of the struc tu re and app lication of several typ ical functional o ligo saccharide s, such a s o ligoisom alto se, oligofructo se, oligom alto se, o ligoxylo se, and so on. A nd the app lication of functional oligo saccharide in the field s of food, feed, p esticide were summ a rized also. F inally, som e sugge stion s were put forward on developm en t of oligo saccharide indu stry in Ch ina. Key word s: oligo saccharide; functional o ligo saccharide; isom alto se; fructo se; xylo se 　　随着糖链生物学功能的揭示与认识 ,糖生物学 创造了 400亿美元的功能食品市场 , 100 亿美元的 正成为一个新科学前沿 ,继基因工程 、蛋白质工程之 功能饲料市场 。同时 ,低聚糖药物也展现出了无限 后 ,糖工程已成为最引人注 目的新生物技术学科 ,低 商机 ,低聚糖农药 、低聚糖肥料同样引人注 目,功能 聚糖的研究是糖工程中的主要组成部分 。低聚糖是 性低聚糖已成为全球生物技术产业中突出的亮点 。 由 2 ～10个单糖分子通过糖苷键构成的聚合物 ,根 我国具有低聚糖产业发展的特色与资源优势 ,在倡 据糖苷键的不同而有不同名称 。低聚糖中多数种类