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商务私人会所策划 【小五策划，必属精品】 小五策划 一、商务会所品牌定位（营销目标） “打造业内第一高级商务私人品牌会所” 二、会所目标人群分析（会员） 1.会员人群 银行行长、证券公司高管、期货公司高管、政府相关主管人员、企业高管、协会会长、社会名流、名媛等高层次人士围绕金融投资，涵盖股市股权、期市、汇市、贵金属、房地产、资金调配等内容，会所为高档人士提供资源，投资信息，资金调配等经营定位首先觉得这里才会想到下次的光顾如：公关形象和素质，高雅的消费环境，项目齐全的服务设施等等成熟的商业洽谈氛围和人脉基础良好的品牌，觉得来会所消费是身份和地位的象征。会员的私秘会员的层次和会员数量软件上的管理及服务为会员提供的娱乐和文化氛围会员的综合服务管理公关人员的服务方式管理方法收入方式后勤管理的营业区域分为：KTV包房酒吧棋牌室客房会议厅餐厅多功能厅SPA（水疗）KTV 前章提到KTV是会所前期打造的重点，管理团队认为还是按照传统是经营模式和收费标准。而前段时间得知公司想走公关由公司负费制度， 那么我们下面分析一下两者之间的成本和管理 第一种模式：公司承担公关费用 例如：有8位客人过来消费，所在房间最底消费为：5000元 那么公司提供的服务项目为：8名公关（或是更多） ??????????????????????????1名包房公主 ??????????????????????????1名包房小弟 成本为：8（公关）×600=4800 ????????1（包房公主）×500=500 ????????1（包房小弟）×100=100 总和为：5400元??就算收取客人30%的服务费的话（1500）那么公司还要担负：5400-1500=3900元?? 而客人的总消费刚为：5000元?? 刨除酒水成本，房租，水电，消耗，辅助人员开支，及后勤保障和其他费用公司根本不赚钱。 ???????????? 第二种模式：客人自负小费 公关人员和服务人员的收入为客人给小费的方式，公司则会对人员雇佣上费用几乎为零成本，反而服务人员也会更尽心地为客人提供优质的服务，省去了管理人员监督的方式，无形中节约两方面的成本和开支。也就是说公司雇佣免费的服务人员资源，而我们只需要提供后勤和其他方面的辅助性福利。 酒吧酒吧的营业面积为：90平左右功能定位：静吧和会员交流区， 主要功能： 1）会籍顾问和顾客交流 2）会员间相互交流 3）提供静吧鸡尾酒和简单饮品及小食 4）提供大堂吧功能 5）花试调酒表演 5，棋牌室 现棋牌室共有3间，营业面积为60平， 经营方法：以传统的按小时收费制度，并提供其他服务例如：点餐，酒水，小食， 经营方法： 1）每小时收费100元（暂定） 2）可提供刷卡服务（把顾客卡内的钱兑成现金） 3）兑换外币 4）小额借贷 以上2—4条只针对会员服务 客房 客房为24小时营业区域，带SPA的客房定为VIP房 客房分为2种营业模式： 1）传统客房模式 2）计时休息模式，但计时休息要单独设定房间 两种模式均需要提供，按摩等其他正规洗浴的服务项目，及点餐和早点 会议室 会议厅应按照多功能的目标发展， 1）公司会议 2）本公司内部大型会议使用 3）配备投影，电脑，传真，复印，会议记录，宽带，等办公设施。 4）会员间商务洽谈使用 5）两种收费方式：按天收费计时收费 餐厅 餐厅营业面积为100平米，以高级西餐为主，管理团队也考虑海鲜和燕，鲍，翅等高档中餐，但餐厅面积和厨房对海鲜的养殖和燕，鲍，翅初加工等工作有很大限制，而且这一方面的人员开支和原料成本也非常高， 所以建议董事会在餐厅的运营项目上走高档西餐****。 如后期会员有这方面要求，则另行整改。 餐厅服务项目： 1）高档西餐和红酒 2）客房供应早茶 3）为其他营业区域提供点餐服务 4）承办小型宴会和冷餐会 5）餐厅应有单独音乐播放系统 6）或是有单独的演出人员（钢琴，小提琴等） 7）可点歌或点曲服务 餐厅的经营方针应以，投入少成本少高回报为主要方针，主要看后期的运营和炒做及客人对餐的评价 多功能厅（玻璃中厅） 多功能厅面积为110平米左右，管理团队把玻璃中厅定位为多功能厅， 主要功能及营业方式如下： 1）做新闻发布会现场 2）举办大型会员交流活动 3）举办各种PARTY和节日活动 4）大型鸡尾酒会和冷餐会 5）会员商业交流 6）做会员公司商业**** 7）本公司节日**** 8）出租做其他服务项目 多功能厅如想提供上述所有服务项目的话应考虑辅助服务设施如：演出台（可移动），DJ设备，音响，灯光等等一系列设施及硬件发挥潜力，