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第一节 醇 酚
【自主梳理】
一、认识醇和酚
羟基与 相连的化合物叫做醇，官能团：
羟基与 直接相连形成的化合物叫做酚，官能团：
二、醇的性质和应用
1．醇的命名 （系统命名法）
一元醇的命名：
例如：CH CH CH CH OH 、2,3—二甲基—2—丁醇
3 2 2 2
多元醇的命名：要选取含有尽可能多的带羟基的碳链作为主链，羟基的数目写在醇字
的前面。用二、三、四等数字表明。写出乙二醇、丙三醇的结构简式。
、
2 ．醇的分类
根据醇分子中羟基的多少，可以将醇分为
饱和一元醇的分子通式： 。乙二醇、丙三醇都是 色、粘稠、
有甜味的 体，易溶于 和 ，是重要的化工原料。乙二醇常用
作 ，丙三醇常用于 。
3 ．醇的物理性质
（1）沸点：相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点 烷烃；
碳原子数目相同时，烃基的个数越多，醇的沸点 ；
羟基数目相同时随碳原子数目的增加，醇的沸点 。
（2 ）溶解度：甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级的醇可与 ，
这是因为这些醇与水形成了 。一般醇的分子量增加溶解度就降低。
4 ．乙醇的结构
分子式：
结构简式：
5 ．乙醇的性质
（1）置换反应 （取代反应）：与金属钠反应
1
化学方程式：
化学键断裂位置：
（2 ）消去反应
化学方程式：
断键位置：
实验装置：(如图)
【问题探讨】
①如何配置所需要的混合液？
②浓硫酸的作用？用碎瓷片的作用？
③反应中为什么要强调“加热，使液体迅速升到 170 ℃”?如果温度升高到 140℃，写出可能
发生的反应方程式？
④CH CH Br 和乙醇都能发生消去反应，有什么区别和联系？
3 2
（3 ）取代反应
CH CH OH + HBr →
3 2
断键
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