花园水库无公害水产品安全高效养殖技术.docVIP

花园水库无公害水产品安全高效养殖技术 高亚平 李先林 曹继勇（蕲春县水利局） 许文全 高志清 （435328蕲春县花园水库） 花园水库是位于湖北省黄冈市蕲春县大别山南麓的一座大（二）型丘陵性水库。主要是以防洪和农业灌溉为主，兼顾水产养殖、发电等功能。目前无人、畜饮水，属于地表饮用水源，要求在三类水质标准之内。水库养殖面积核定为3690亩，实际在5-10月份养殖季节水面多在5000-6000亩，平均水深在10-15m。水库鱼类资源丰富，养殖品种多达十多个，现年产成鱼在150万斤以上。水库水质优良，库区植被良好，人口不多，农作物种植面积不大，多种植一季，少工厂企业，无污染源进入库区。水库承雨面积为83.5平方千米，雨量充沛，水库水交换频繁，是优良的渔业生产基地。为无公害水产品产地认证养殖水库，该库鳙、鲢、鲤、鲫、红尾、黄尾等鱼都已获得了农业部农产品质量安全中心认证为无公害水产品。 该库近几年坚持实行健康养殖，规范自身养殖行为，以无公害水产品的安全养殖为出发点和目标要求，狠抓水库水情的调节，鱼情的监控。坚持以鱼的规格、鱼的安全及质量取胜市场，常年大起热水鱼，以反季节销售为主，围绕市场，提高经济效益，从而达到水库渔业高效的目的。这几年水库渔业的利润都在100万元以上。具体技术措施： 一、坚持生产大规格成鱼、取胜市场。采取以主养二龄鱼种为主的放养模式。 随着人们的消费观点的转变，鲢、鳙成鱼规格在每尾1.5-2.5kg之间，深受大众消费者的喜爱，鱼的竞争力强，价格好，易销售。因此该库这几年确定鱼的起水规格逐渐增大，从平均每尾1.5kg左右，现发展到平均2kg左右，起水规格都超过1.5kg以上。由于水库较湖泊、池塘来说鱼生产力要低。另水库水交换频繁。因此如确定当年鱼种投放当年起水，就必须要以主养二龄鱼种为主套养部分当年小规格鱼种的放养模式。 我们在鱼种投放上坚持三个相适应的原则：1、要与水库作业起捕模式相适应的原则。花园水库主要实行大起热水鱼销售，实行反季节作业的模式，在每年5-11月份为捕捞季节。因此就必须要投放斤两鱼大规格的二龄鱼种为主，套养部分小规格鱼种转作第二年5-6月份进行捕捞，也就是当年放养与上年库存鱼相结合进行投放。2、要与水库水体环境相适应的原则。也就是要与水库的水位，水中的饵料来源相适应。水体要经常保持合适的群体数量，放养比例，促进鱼的健康安全生长，从而达到以水养鱼，以鱼控制水肥的目的。控制蓝绿藻水华的发生就以主养白鲢为主；控制水库的肥度，就保持水库鱼的群体数量在一定的密度之内。就花园水库来说控制鲢、鳙鱼的总量在10-20万公斤以上，40-50万公斤之内。3、要与水库多年养殖状况相适应的原则。也就是要与水库鱼的多年净增量通读鲢、鳙鱼的回捕率，生长速度相联系。就花园水库来说，鲢鱼的回捕率可达80-85%，鳙鱼的回捕率可达85-90%以上，多年净增量一般在40万公斤左右。因此，该库存这几年每当11月份捕捞结束后，就及时根据当年鱼的起捕情况，水库水体情况，制订第二年鱼种放养的方案，早作准备，早投放。鱼种放养坚持亩平投放鱼种在100尾之内，总数控制在50万尾之内，为45-50万尾。其中二龄鱼种亩投放量为80-90尾，当年小规格鱼种亩投放10-20尾。投放规格为二龄大规格鱼种，每尾都在500克以上，其中750克以上规格占40-50%，投放总重量为30-35万公斤。要求鱼的平均起水规格在每尾2.0kg左右。 二、坚持大起热水鱼，适时疏捕。采取反季节销售为主，既增产，又增效。 由于鱼种投放是实行高密度的养殖，当水库鱼类群体产量达到一定的负荷时，鱼的生长速度减慢，水体环境空间，饵料资源就限制了鱼类的正常生长。此时就应适时疏捕，减少水库鱼类群体产量，疏减鱼的密度，保证鱼类的快速生长。这是按池塘轮捕高产理论应用于花园水库渔业生产上。同时，大起热水鱼，实行反季节的销售，既满足了市场上在5-10月份对鱼类的需求，又由于此时鱼价好，增加了经济效益，从而达到既增产，又增收的目的。 在实际生产操作过程中，我们把握了两点：一是如何把握水库鱼类在一定的负荷量下快速生长？花园水库正常养殖水面5000-6000亩，年净增鱼产量为40万公斤左右，在5-10月份五个月主要生长季节，平均每月净增长在8万公斤左右，因此我们在实际生产中，制订出六月份以前鱼价最好时捕捞上年转存的库存鱼5-8万公斤，六月份以后一直到九月份，每月制订捕捞计划不少于8万公斤，随着鱼的规格逐渐长大到每尾2公斤左右，逐渐加大水库鱼的起捕力度。控制水库鱼类在生长季节鲢鳙的群体总量不超过50万公斤，保持在40万公斤左右，从而既保证了一定的密度，充分利用水库的水体环境，饵料资源，达到群体产量的提高，又保证了单个鲢鳙鱼类的快速生长。当然还有一个鲢鳙的比例合适问题。二是如何解决适时、及时起捕的时机、