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鸡蛋价格波动规律及其影响因素分析 发布时间：2010-12-04 ? 摘自：中国蛋鸡肉鸡 ? 鸡蛋价格波动规律及其影响因素分析 朱宁1，马骥1，2，秦富2 （1.中国农业大学经济管理学院，北京海淀 100083； 2.中国农业科学院农业经济与发展研究所，北京海淀 100081） ? 自新中国成立以来，我国鸡蛋产量不断攀升，1985年已成为世界最大的鸡蛋生产国。2008年我国鸡蛋总产量达到2296.87万吨（约占全球40%），分别是1949、1978年鸡蛋总产量的84.65倍和8.70倍。但是，伴随着鸡蛋产量的提高，从2007年下半年以来，我国鸡蛋价格出现了大幅度的波动，引起了政府、消费者、养殖者和生产企业的高度关注。本文试图通过对2001年1月到2007年12月我国月度鸡蛋价格的变动分析，探索鸡蛋价格变动的规律性，并提出应对未来鸡蛋价格波动的建议。 一、中国鸡蛋价格波动的规律分析 （一）鸡蛋价格长期趋势特征 在2001年1月到2007年12月期间，我国鸡蛋价格总体上呈上升趋势（见图1）。在2002年1月以前，鸡蛋价格波动比较小，价格相对比较稳定。2002年1月以后，鸡蛋价格开始处于上升的趋势，总体上涨幅度比较大（2007年9月份鸡蛋的价格达到了8.31元/千克），但是在上涨的过程中出现了较大的波动。 ? ? 数据来源：2002-2008年的《中国畜牧业年鉴》。 图1?? 我国鸡蛋价格波动及长期趋势图（2001.1-2007.12） ?从总体上看，我国鸡蛋价格的总趋势基本呈现为线性增长趋势，接近直线Y = a + bX，其中X为时间，Y为鸡蛋月度价格。采用OLS方法模拟我国鸡蛋价格波动总体趋势的回归结果为： Y ?= ?4.974?+?0.030 X?? ?（F = 147.472 ，Adjust-R2=0.638） ?? ???（41.843） （12.144） 从该回归结果可以看出，模型拟合度较好，表明我国鸡蛋价格呈现出直线型的波动趋势。模型中的t值、FX的系数是0.030，代表当其他的条件不变时，时间变动1个单位，鸡蛋的价格就会变动0.030个单位，也就是说随着时间的推移，我国鸡蛋价格还有上涨的潜力。值都通过了检验，表明模型的变量通过了检验，变量 （二）鸡蛋价格波动规律 1.相对于长期趋势来看，我国鸡蛋的波动相对频繁，并呈现一定的规律性。从图1可以看出，我国鸡蛋价格在短短7年间出现三次大幅度的降价和涨价阶段，呈现出“波浪理论”的变动趋势。从图中可以看出鸡蛋价格有三个“U型”的波动周期，出现波峰和波谷，并且周期越来越长，幅度也是越来越大。第一个“U型”波动周期出现在2001年1月到2002年1月，历时1年，恢复到了2001年的鸡蛋最高价格水平；第二个“U型”波动周期出现在2002年1月到2004年10月，历时约为两年半，这个期间鸡蛋价格的波动远远超过前一个时期鸡蛋价格的波动幅度，最高价格与最低价格差达到了2.48元/千克；第三个“U型”波动周期出现在2004年10月到2007年8月，这个时间跨度约为三年，从图1中也可以看出，这一时期鸡蛋价格的波动很大，最高价格与最低价格的价差达到了2.77元/千克，但从2004年4月份起，我国鸡蛋价格又开始上涨，促进了我国蛋鸡养殖数量的增加，2008年年末我国蛋鸡存栏量达到了13.5亿只。 表1?? 2001年1月—2007年12月我国鸡蛋价格波动状况??????? 元/千克 年份 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 2001 5.58 5.17 5.13 4.92 5.18 5.27 5.31 5.36 5.66 5.83 5.51 5.65 2002 5.79 6.01 5.54 5.39 5.41 5.48 5.37 5.6 5.73 5.61 5.5 5.53 2003 5.49 5.42 5.14 5.05 4.97 5.01 4.94 5.33 5.66 5.73 6.23 6.13 2004 6.27 5.95 5.94 5.99 6.00 6.42 6.43 6.89 7.42 7.23 6.85 6.95 2005 7.01 7.21 6.56 6.32 6.56 6.75 6.64 6.80 7.08 6.71 6.41 6.18 2006 6.28 5.83 5.68 5.54 5.55 5.65 5.72 6.41 7.00 6.99 6.93 7.26 2007 7.31 7.59 7.25 7.25 7.58 7.91 7.59 8.26 8.31 8.14 7.98 7.94 资料来源：2002-2008年的《中国畜牧业年鉴》。 2.从表1中可见，在每年的9月份鸡蛋价格始终处于当年鸡蛋价格的最