槐花米中芦丁的提取和鉴定.pptVIP

槐花米中芦丁的提取与鉴定 背景知识 1.来源 芦丁（Rutin）又称芸香苷，广泛存在于植物界中，现已发现含芦丁的植物至少在70种以上，如烟叶、槐花、荞麦和蒲公英中均含有。尤以槐花米（为植物Sophora japonica L 的未开放的花蕾）和荞麦中含量最高，可作为大量提取芦丁的原料。（含量为12％—16％.） 2.结构组成 芦丁是由槲皮素（Quercetin）3位上的羟基与芸香糖（Rutinose）〔葡萄糖（Glucose）与鼠李糖（Rhamnose）组成的双糖〕脱水形成的苷。分子式：C27H30O16 结构组成 3.理化性质 芦丁为浅黄色粉末或极细的针状结晶，含有3分子的结晶水，熔点为174-178℃，无水物188-190℃。 溶解度：黄酮为平面性较强的分子，难溶于水。而黄酮苷因引入糖，水溶性增强，糖链越长水溶性越大，一般易溶于水、甲醇、乙醇等强溶剂中。冷水中为1:10000；沸水中1:200；冷乙醇1:650；热乙醇1:60；冷吡啶1:12。微溶于丙酮、乙酸乙酯，不溶于苯、乙醚、氯仿、石油醚，溶于碱而呈黄色。 4.药理作用 芦丁具有维生素P样作用。能维持血管的正常通透性，减低血管的脆性，缩短流血时间，可作为高血压病的辅助治疗剂。亦可用于防治因缺乏芦丁所致的其他出血症。 一、实验目的 通过芦丁的提取与精制掌握碱-酸法提取黄酮类化合物的原理及操作。 掌握黄酮类成分的主要性质