消化和营养FAQ-预防医学.docVIP

题： 1. Beriberi的类型和临床表现。 2. B1主要生理功能，缺乏症，来源，成人的RNI。 3. B2主要生理功能，缺乏症，来源，成人的RNI 4. A主要生理功能，缺乏症，来源，成人的RNI 5. D主要生理功能，缺乏症，来源，成人的RNI 6. C主要生理功能，缺乏症，来源，成人的RNI 7. 与心血管有关的营养因素。 8. 心血管疾病营养防治原则。 9. 与糖尿病有关的营养因素。 10. 糖尿病营养防治原则 11. 与骨质疏松症有关的营养因素 12. 骨质疏松症营养防治原则 13. 孕期的膳食原则 14. 哺乳期的膳食 15. 儿童青少年营养膳食原则 16．老年人的膳食原则 17. 简述蛋白质的互补作用 参考答案： 1. Beriberi的类型和临床表现。 （1）.干性脚气病：主要临床症状是多发性神经炎，表现为肢端麻痹和功能障碍。 （2）.湿性脚气病：主要症状是充血性心力衰竭引起的水肿。 （3）混合型脚气病：有神经炎，又有心力衰竭和水肿。 2. B1主要生理功能，缺乏症，来源，成人的RNI。 （1）：焦磷酸硫胺素(TPP)为活性形式参与代谢尤其是糖代谢，是脱羧酶的辅酶，催化乙酰胆碱的合成，维持神经肌肉系统的正常。 （2）：厌食，体重减轻，水肿，严重时出现脚气病（beriberi）症状。 （3）：粮谷类，豆类，酵母，干果等，动物内脏、瘦肉及绿叶蔬菜 （4）：0.5-0