有机农业与可持续发展.pdfVIP

维普资讯 应 用 生 态 学 报 2004年 12月 第 15卷 第 12期 CHINESEJOURNALOFAPPLIEDECOLOGY，Dec．2004，15(12)：2377～2382 有 机 农 业 与 可 持 续 发 展* 李 裕 王 刚一 (兰州大学生命科学学院干旱农业生态国家重点实验室，兰州 730000) 摘【要】 从国内外有机农业研究与生产发展状况出发，阐述了我国绿色食品研究的 目标、生产 中坚持的原 则；结合国外有机农业和可持续农业的争论，论证了 “替代农业”的理论和实践意义．与常规农业高强度农 业生产方法相比。有机农业生产方式能够培肥土壤，对环境的影响很小．有机农业为代表的 “替代农业”的 研究与实践已近一个世纪，我国的绿色食品事业的发展 已历时十几年．讨论有机农业 “环境友好”和对人体 健康为主要宗 旨的食品生产方式，以及维持农业系统的可持续性问题，对我国绿色食品产业的发展具有积 极的指导作用 ． 关键词 有机农业 绿色食品 可持续性 文章编号 1001—9332(2004)12—2377—06 中图分类号 $181 文献标识码 A Organicagricultureandsustainabledevelopment．LIYu，WANGGang(StateKeyLaboratoryofAridA 一 cology。Schoolof LifeScience，LanzhouUniversity，Lanzhou730000，China)．一Chin．J．App1．Eco1．，2004，15 (12)：2377～2382． Basingontheresearchandpracticeoforganicagricultureathomeandabroad，thispaperdiscussedtheobjcetives ofdevelopinggreenfoodandtheprinciplesthatmustbepersistedinthepracticeinChina．Inthelightofthear— gumentsconcerningwithsustainableagriculture，wealsodiscussedthesignificanceof“alternativeagriculture”in theoryandpractice．Comparde withconventionalhigh—intensityagriculture，theproductionapproaches oforganic alternativescanimprovesoilfertilityandhavefewerdetrimentaleffectsontheenvironment．Itisunclearwhether conventionalagricukurecanbesustainde becauseoftheshortcomingspresentedinthispaper，andithastakencsi— entistsapproximatelyonecentury tOresearchandpracticeorganicfarmingas arepresentativeofaltern ativeagri— culture．ThedevelopmentofgreenfoodinChinahas onlygon throughmorethantenyears，andtherewouldbe osmepractical andthoeretical effectsonthedevelopmentofChina’Sgreenfood ifweexploitanenvironment— friendlyproductionpatternoforganicagriculturew