附件12015浙江省中等职业学校学生技能大赛蔬菜嫁接比赛.doc

附件1:2015浙江省中等职业学校学生技能大赛蔬菜嫁接比赛 技术文件 一、竞赛内容和要求 本赛项主要包括西瓜劈接、黄瓜顶端插接两个部分操作。技能竞赛时间为45分钟，总分100分。其中西瓜劈接部分时间为25分钟，占总分比重50%，黄瓜顶端插接部分时间为20分钟，占总分比重50%。具体竞赛内容及其考核知识点与技能要求如下： （一）西瓜劈接操作 1.西瓜劈接速度。在规定的25分钟时间内按照西瓜劈接的技术要求完成西瓜劈接操作全过程。 2.砧穗选择。按照西瓜劈接适期要求，从提供的葫芦砧木穴盘苗中选出子叶展开、第一片真叶初现的穴盘苗；从切下来的西瓜接穗苗中挑选出子叶充分展开的西瓜接穗苗进行嫁接。 3.工具消毒。操作人员手、嫁接刀、嫁接竹签等嫁接工具用在西瓜劈接前用棉球蘸75%的酒精消毒。 去生长点。用嫁接竹签、嫁接刀片剔除砧木生长点和真叶，剔除干净。 劈砧木。用刀片沿双子叶内侧方向过轴心向下纵劈1-1.5cm，过胚轴心，下胚轴外侧不劈开，宽不小于接穗横径。 削接穗。在子叶下方0.5-1㎝处将接穗下胚轴削成双面楔形，削面长度和砧木切口深度相对应，长度控制在1-1.5cm，楔形面平滑无污染。 7.结合固定。将接穗楔面全部插入切口，使楔面一侧与砧木外表皮处于同一平面，用嫁接夹从劈口对侧夹住接穗，接穗楔面与砧木切口不移位。 8.嫁接过程。嫁接苗及嫁接工具做到轻拿、轻放，劈砧木、削接穗、砧穗结合等过程熟练、规范。 9.整理。保持操作台面清洁卫生，所用工具摆放原处，在穴盘一端贴上记号标签（包括日期、工位号、天气情况），将嫁接苗整齐摆放在指定位置，并喷雾保湿。 （二）黄瓜顶端插接操作 1.黄瓜顶端插接速度。在规定的20分钟时间内按照黄瓜顶端插接的技术要求完成黄瓜顶端插接操作全过程。 2.砧穗选择。按照黄瓜顶端插接适期要求，从提供的南瓜砧木穴盘中挑选子叶平展、第一片真叶显露至初展的砧木穴盘苗；从切下来的黄瓜接穗中选出子叶全展，第一片真叶显露之前的黄瓜接穗苗。 3.工具消毒。操作人员手、嫁接刀、嫁接竹签等嫁接工具用在黄瓜顶端插接前用棉球蘸75%的酒精消毒。 4.去生长点。用嫁接竹签、嫁接刀剔除砧木生长点和真叶，剔除干净。 5.插砧木。用竹签紧贴子叶的叶柄中脉基部向另一子叶的叶柄基部成30～45°斜插，插孔深约0.7㎝，竹签即将穿透砧木苗表皮，手指有触感为宜，竹签暂不拔出。 6.削接穗。在接穗子叶基部约0.5㎝处沿两子叶平行的方向向下胚轴方向斜切0.5-0.6㎝的平滑单楔面或双楔面，角度约为30°，切面平滑无污染。 7.砧穗结合。拔出竹签，迅速将切好的接穗迅速准确地插入砧木插孔内，使接穗与砧木紧密结合。接穗斜面与砧木斜面紧靠在一起，嫁接苗的四片子叶呈“十”字交叉。 8.嫁接过程。嫁接苗及嫁接工具做到轻拿、轻放，插砧木、削接穗、砧穗结合等过程熟练、规范。 9.整理。保持操作台面清洁卫生，所用工具摆放原处，在穴盘一端贴上记号标签（包括日期、工位号、天气情况），将嫁接苗整齐摆放在指定位置，并喷雾保湿。 二、竞赛技术平台 材料：西瓜砧木采用生长健壮、无病虫害的葫芦穴盘苗(西瓜砧木品种为葫芦苗)，接穗采用生长健壮、无病虫害西瓜幼苗（西瓜品种为广泛种植的早佳8424苗）；黄瓜砧木采用生长健壮、无病虫害的白籽南瓜穴盘苗（黄瓜砧木为白籽南瓜苗），接穗采用生长健壮、无病虫害黄瓜幼苗（黄瓜品种为津优系列黄瓜苗）。 工具：嫁接操作台（长宽高为1.8m*0.9m*0.75*）