- 1、本文档共5页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
微生物发酵法制备乳源性ACE抑制肽的研究新进展.pdf
食品科技
毫题论述■ ⅣC£^摊p了抬e蝌00‘00r
微生物发酵法制备乳源性
AC
E抑制肽的研究新进展
郭宇星,陈庆森
(天津市食品生物技术重点实验室,
天津商学院生物技术与食品科学学院,天津300134)
摘要:近年来,对乳源性ACE抑制)I是[AngiotensinI-ConvertingEnzyme(ACE)inhibitorypeptides]的研究已
成为了一个新的热点。由于它可以降低血压,并且具有安全性、保健性,所以可被广泛地应用于功能
性食品市场。旨在促进ACE肽在我国的研究开发,综述了微生物发酵法制备乳源性ACE抑制肽的国内
外研究现状.同时较系统地讨论了发酵法制备乳源性ACE抑制肽应注意的几个问题,及对其应用前繁
进行了展望。
关键词:乳源性ACE抑制肽;微生物发酵;乳酸菌
中图分类号:TS201.3 文献标识码:A 文章编号:1005—9989(2006)03—0012—05
onmilk—derived
Development angiotensinI-converting
fermented
microorganisms
inhibitorypeptides by
GUO
Yu-xing,CHENQing—sen
ofFood
(TheTianjinKeyLaboratoryBiotechnology,
of 3001
34)
TianjinUniversityCommerce,Tianjin
researchonmilk-derived have
Abstract:Recently,the angiotensinI--convertingenzyme(AC日inhibitorypeptides
marketbecauseofthe
becomea havebeen tothefunctionfood
extensively
hotspot.Thepeptides applied
characterof blood andhealth.Thisarticlestudiedthe ofmilk—derived
lowing pressure,security background
ACE insideandoutsidethe discussedthe ofmilk—derived
peptides state,systematicallyproblems
inhibitory
thatmustbe atfentiontoand the
ACE applicationforeground.Thepurpose
inhibitoryp
您可能关注的文档
- 少学时现状下医学微生物学的教学探讨.pdf
- 尼群地平缓释胶囊在家犬体内的药动学与相对生物利用度.pdf
- 尿素和多效唑对苯磺隆胁迫土壤微生物数量的影响.pdf
- 尿蛋白质组分析及其在病原生物学领域的应用.pdf
- 山东广翅蜡蝉生物学特性及防治措施.pdf
- 山西省圆唇散白蚁生物学特性初探.pdf
- 山西省生物质能源树种及其发展对策.pdf
- 山西老陈醋大曲红曲霉分离鉴定及生物学特性研究.pdf
- 巨(魚不)的生物学特性初步研究.pdf
- 布洛芬缓释胶囊的人体相对生物利用度.pdf
- 黑龙江双鸭山市(新版)2024小学语文人教版小升初考试(预测卷)完整试卷(含答案).docx
- 广东省湛江市(新版)2024小学语文部编版小升初真题(冲刺卷)完整试卷(含答案).docx
- 宁夏银川市(新版)2024小学语文部编版小升初模拟(巩固卷)完整试卷(含答案).docx
- 湖北省鄂州市(新版)2024小学语文苏教版小升初真题(预测卷)完整试卷(含答案).docx
- 山东省烟台市(新版)2024小学语文统编版(五四制)小升初模拟(评估卷)完整试卷(含答案).docx
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州(新版)2024小学语文统编版(五四制)小升初测试(拓展卷)完整试卷(含答.docx
- 广西柳州市(新版)2024小学语文人教版小升初摸底(强化卷)完整试卷(含答案).docx
- 湖北省十堰市(新版)2024小学语文统编版(五四制)小升初考试(强化卷)完整试卷(含答案).docx
- 青海省海西蒙古族藏族自治州(新版)2024小学语文统编版小升初真题(自测卷)完整试卷(含答案).docx
- 河南省鹤壁市(新版)2024小学语文部编版小升初真题(培优卷)完整试卷(含答案).docx
文档评论(0)